《“毒胶囊”有多毒》阅读习题及答案

《“毒胶囊”有多毒》阅读习题及答案

　　无论是在学校还是在社会中，我们总免不了要接触或使用练习题，学习需要做题，是因为这样一方面可以了解你对知识点的掌握，熟练掌握知识点！同时做题还可以巩固你对知识点的运用！你所见过的习题是什么样的呢？以下是小编整理的《“毒胶囊”有多毒》阅读习题及答案，欢迎阅读与收藏。

　　《“毒胶囊”有多毒》阅读习题及答案 1

　　①自央视曝光“毒胶囊”事件以来，不少人都开始谈药色变。国家《食用明胶》行业标准明确规定，食用明胶应当使用动物的皮、骨等作为原料，严禁使用制革厂鞣制后的任何工业废料加工成工业明胶当作食品药品原料。

　　②一些企业低价收购皮革剪裁下来的下脚料，先用生石灰进行处理，再用工业强酸强碱中扣脱色，清洗处理后熬制成工业明胶。这种工业明胶在用来加工药用胶囊前首先要进行溶胶，并添加各种食用色素进行调色。由于这种明胶不卫生，在溶胶调色的过程中还要加一种名叫“十二烷基硫酸钠”的化学原料杀菌去污。经过色素调色及化工原料清洁，进行充分溶解后，就成了加工药用胶囊的胶液。胶液再经过半自动胶囊生产设备成型，最后通过切割整理，便加工成了五颜六色的药用“胶囊”。

　　③这种用工业明胶制成的“毒胶囊”，重金属铬含量超过国家标准规定2mg／kg的限量值，其中超标最多的达90多倍。铬进入血液后，主要与血浆中的铁球蛋白、白蛋白、r-球蛋白结合，铬还可透过红细胞膜，进入红细胞后与血红蛋白结合。进入人体的铬主要积存在肝、肾和内分泌腺中，代谢和被清除的速度非常缓慢，它对人主要是慢性毒害。如果长期服用铬严重超标的工业明胶制成的胶囊，极易对人体肝、肾，内分泌腺带来伤害，若侵害上呼吸道，易引起鼻炎、咽炎和喉炎、支气管炎等疾病。

　　④工业明胶做的胶囊和药用明胶做的胶囊，究竟有何区别呢？第一，工业明胶做的胶囊质量比较差，相对比较脆，因为工业产品杂质多。有的胶囊一捏就碎了，或者是打开之后一碰就碎。第二，胶囊颜色越鲜艳的越要小心。因为食用明胶是透明的、白色的，很干净；而工业明胶因杂质多，往往要添加色素、染色剂来掩饰杂质，因而看起来颜色特别鲜艳。第三，工业明胶做的胶囊因为材料不符合标准，制作环境差，加工过程化学污染严重，所以，其接口是松的`，很容易拧开。

　　⑤为确保医疗安全，维护患者权益，卫生部发出通知，要求全国医疗机构暂停使用铬超标的胶囊药品。

　　14．请分别概括文章②③段说明的主要内容。（4分）

　　15．请根据第④段提供的信息，分别用一个短语依次说明“毒胶囊”另外两个特点。（2分）

　　质脆易碎→ →

　　参考答案：

　　14．（4分）第②段：“毒胶囊”的加工过程。第③段：“毒胶囊”对人体的危害。（或：毒胶囊铬含量严重超标，对人体危害大。）（每点2分）

　　15．（2分）颜色鲜艳 口松易拧（或：接口很松或：容易拧开）

　　《“毒胶囊”有多毒》阅读习题及答案 2

　　阅读下文，完成问题。

　　“毒胶囊”有多毒？

　　①自央视曝光“毒胶囊”事件以来，不少人都开始谈药色变。药用胶囊是一种药品辅料，主要是供给药厂用于生产各种胶囊类药品。某些企业用生石灰浸渍膨胀、工业强酸强碱中和脱色等手段清洗处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，制成毒胶囊，流向药品企业。

　　②那么，这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢？它的毒到底有多毒？

　　③经检测，药品胶囊中的铬含量严重超标。胶囊之所以胶囊中会发生铬超标，是因为黑心 企业在制作胶囊时，用工业明胶代替了药用明胶。合格的药用明胶所用的猪皮和牛皮应是未经铬盐鞣制或未经有害金属污染的制革生皮或新鲜皮、冷冻皮，而制革厂的边角料只能用来生产工业明胶。

　　④铬是一种化学元素，在元素周期表中属ⅥB族，常见化合价为+3、+6和+2，其中三价和六价化合物较常见。三价铬，就是用来鞣制的铬，它是阳离子，带三个正电荷。而六价铬就是如今臭名昭着的“毒素”了。它和氧原子抱着一起形成原子团，以铬酸根的形式存在。六价铬有很强的生物毒性，长期接触有致癌性，急性毒性剂量范围在50-150微克/千克。即使在皮革行业中，六价铬也是人见人厌的化学物质。各国对皮革中的六价铬含量都有明确要求，最严格的是德国，201法令规定，皮革中不得含有六价铬。

　　⑤准确评估工业明胶的健康风险比较困难，原因有两个，第一，鞣制虽然使用的是三价铬，但是工业用鞣制试剂并不纯，不可避免地含有六价铬；第二，毒性较小，三价铬和毒性剧烈六价铬在使用和保存中可以互相转化。2010年，河北大学科研人员的市场调查结果表明，15个添加了明胶的食品样品中，有13个超过2毫克/千克的标准，其中10个超过了100毫克/千克。毫无疑问，这些市场上的食品样品中添加的都是工业明胶。

　　⑥了解了工业明胶制作胶囊的危害性后，我们需要理性面对问题，置之不理和谈药色变都是不可取的。

　　⑦网上有传言说，摄入14ppm（ppm即百万分之一）的铬就会造成基因突变，这是对文献的误读。相关文献中所述的基因表达水平变化不等于突变。另外，该传言也把总铬和六价铬混为一谈了。总之，吃铬超标的胶囊对身体造成的危害并不会像传言中那样发生基因突变。

　　⑧当然，既然发现了问题，我们就需要知道如何鉴别毒胶囊。 首先，药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色，而工业明胶颜色深，厂家会多加着色剂以掩饰杂质，所以颜色越鲜艳的胶囊越有可能是工业明胶制成的；其次，一般工业明胶杂质多，可能含有淀粉等非明胶成分，所以胶囊一捏易碎；再次，用工业明胶做的胶囊质量和工艺相对较差、胶囊口比较松，容易拧开。

　　⑨面对毒胶囊问题，我们无需恐慌，只要理性对待，即可很好地避免再受侵害。（本文有删改）

　　【注】1．鞣（róu）制：用鞣料加工兽皮、制成皮革。

　　1．下列说法不符合原文意思的一项是（ ）

　　A．六价铬是人见人厌的化学元素，它有很强的生物毒性，长期接触容易致癌，对皮革中六价铬的含量要求最严格的是德国。

　　B．某些企业将皮革废料通过生石灰浸渍膨胀等手段处理后，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，以替代药用明胶。

　　C．“毒胶囊”的'毒性难以检测，原因是工业用鞣制试剂不纯，不可避免地含有六价铬，以及三价铬和六价铬在使用和保存中可以互相转化。

　　D．本文条理清楚，先介绍“毒胶囊”的由来，接着说明其危害，最后教给人们辨别的方法。语言简明、准确。

　　2．选文第③段中的“经检测”一词能否去掉？为什么？

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　　3．选文第⑤段中的划线句运用了什么说明方法？有什么作用？

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　　4．阅读选文第⑧段，说说如何鉴别“毒胶囊”。

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　　参考答案：

　　1．C

　　2．不能去掉。因为“经检测”一词准确表明药品胶囊中的铬含量是否超标是经过严谨的科学检测，而非随意地得出结论，如果去掉与事实不符，体现了说明文语言的严谨性和准确性。（意对即可）

　　3．举例子、列数字。通过真实的事例和具体准确的数字说明了市场上的食品样品中添加工业明胶的现象很普遍，要准确评估工业明胶的健康风险是比较困难的。（意对即可）

　　4．第一从颜色判别，毒胶囊颜色深、鲜艳。第二从柔韧度判别，毒胶囊易捏碎。第三从工艺判别，毒胶囊封口松，易拧开。（意对即可）