倒茶接待礼仪常识

倒茶接待礼仪常识

　　俗话说“倒茶七分满就好，‘杯满就欺人’了”。日常生活中，居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪，这可能会让客人觉得不够礼貌，甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。下面是为大家准备的倒茶接待礼仪常识，希望可以帮助大家！

　　倒茶接待礼仪常识

　　器具准备

　　先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。准备好几种茶后，主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

　　冲洗器具：温杯、汤壶。在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶，还要温杯。用左手拿起碗盖，注满盖碗，接着右手拿壶，注入茶盅。本 3、放置茶壶时。放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离开。

　　冲泡

　　将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。 乌龙入宫时应使用竹或木制的茶匙摄取，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。

　　“浸茶”，也称为“洗茶”。是将沸水冲入盖碗或壶中，待盖碗或壶满时，用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。再冲洗掉残留在盖口的泡沫。高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。这样不仅有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，更不失为一种礼貌的表现。切记：一定要“刮沫”，有些人泡茶时忽略这一点。

　　泡茶

　　冲泡第一泡茶，倒茶时应将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。冲泡第二次冲泡的手法与第一次相同，只是时间要比第一泡增加15秒。还要注意高冲低斟，低斟是以免香气散失，防止茶汤溅出滴到客人的手，造成不礼貌。

　　端茶要得法

　　如果是在工作单位待客，就要由秘书、接待人员为来宾上茶。接待重要的客人时，则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。上茶也有规律可以循的，先为客人上茶，后为主人上茶；先为主宾上茶，后为次宾上茶；先为女士上茶，后为男士上茶；先为长辈上茶，后为晚辈上茶。如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶最为妥当。

　　上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及杯沿。

　　上茶时，要用双手捧上茶杯，从客人的左后侧双手将茶杯递到客人面前。茶杯应放在客人右手的前方。尽量避免从客人的正前方上茶，这样不礼貌，更不要单手上茶，切忌勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，这些动作都是不礼貌的。

　　上茶的同时一定要轻声附上一句：“请您用茶。”如果自己在上茶的时候客人正在聊天或者有所打扰的情况下，应先道一句“对不起”，再送上一句“请您用茶”。当客人有所回应时，根据客人的反应，要么将茶送到客人手中，要么放到客人的右手边茶桌上。

　　以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　当宾客边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。

　　当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。第一杯茶要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先请女士用茶。

　　【扩展】

　　在中国，饭桌接待领导是一种非常重要的社交场合，这也是各种商务洽谈、政治谈判以及人际交往中不可或缺的一环。因此，我们需要了解饭桌接待领导的礼仪常识，以便在这种场合中表现出自己的自信与优雅。下面我们将从以下几个方面来详细解析饭桌接待领导的礼仪常识，让您在接待领导时游刃有余。

　　一、宴席筹备

　　在宴会前，您应该提前准备一些细节，确保接待顺利进行：

　　1、餐厅选择

　　如果您是主人，请提前准备好场地。对于这种情况，一个私人餐厅可能是您的最佳选择，因为这里可以欣赏到舒适的环境和安静的氛围。餐厅的要求应具备一定的安全性和卫生环境，还需要一个私人包房，以保持隐私和安静。

　　2、餐食选择

　　您需要根据客人的口味、食物禁忌以及日常饮食习惯来选择食物和饮料，最好在最初邀请时就询问，避免出现任何的食物问题。

　　3、场地布置

　　正式的宴会应该有一个漂亮、干净和雅致的布置，宴会应该看起来整洁而舒适。桌椅和布置应该基于场地的大小。装饰物可以采用纯色主题或简约的颜色方案，以获得优雅和同质化。

　　二、宴会礼仪

　　到了宴会现场，怎么样针对宴会礼仪进行准备呢？

　　1、迎接和引导

　　在客人到来之前，您需要站在门口等候客人，客人到达后，向其谢意，并请他/她进入房间，走过桌子就坐。

　　2、宴会流程

　　规划好宴会流程，确定用餐时间或者cult可以避免尴尬。您需要知道什么时候出菜，什么时候提供饮料。

　　3、开始吃饭

　　等所有人就坐之后可以开始吃饭，此时主人应该率先张罗这些细节告诉客人，如何享受正常步骤和规范，使所有人尽情美食的时候体面得体。

　　4、现场沟通

　　您需要在宴会过程中与领导进行交流。保持一定的距离，以免影响其身体感觉。在这段时间内，您要求注视他的神情，以确保面对面的对话，避免难交流和停滞不前。

　　5、结束宴会

　　当领导离开时，主人需要感谢客人的光临并祝他们一路顺风。

　　三、餐桌礼仪

　　到了正式用餐时间，我们需要按照餐桌礼仪来进行操作：

　　1、用餐工具使用

　　在使用餐具的时候，必须注意先从外层用起，而不是从内层用起。食物对应于餐具的位置将有所不同，所以请务必记住此规则。

　　2、饮料使用

　　如果主人提供酒水，客人应该尝试一些表达谢意。首先给主人斟满，主人会尊重您的礼节和礼仪。

　　3、餐具使用

　　进餐时要注意用筷子，如果用刀叉，那么口自需要对着餐盘和餐具使用。

　　4、堆垛餐具

　　应该在一起堆放未使用的餐具，并远离用过的餐具。

　　总结

　　如果您能掌握这些餐桌礼仪和技巧，那么您在饭桌接待领导的时候可以非常从容自信。涉及到餐桌礼仪和服务细节，建议如果对此还不熟悉，在这样的商务场合中请慢慢学习，在以后的工作中你会受益匪浅。所以，无论在何种情况下，你需要秉持着礼仪来接待领导，以确保您的接待顺利与成功。