厨艺比赛方案

厨艺比赛方案（精选24篇）

　　为了确保事情或工作能无误进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么优秀的方案是什么样的呢？以下是小编精心整理的厨艺比赛方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　厨艺比赛方案 篇1

　　一、大赛口号：博览天下名菜，精彩尽在食博

　　二、活动单位：

　　主办单位：

　　承办单位：

　　三、活动时间：

　　报名时间：20xx年4月5日～4月8日

　　准备时间：20xx年4月5日-8日

　　比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00

　　四、活动面向对象：

　　五、活动地点：食堂一、二层

　　六、活动内容：

　　(1)自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

　　(2)现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。

　　(3)趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

　　七、大赛规则：

　　1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

　　2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人

　　3、每三人一个窗口，三人中包括一个大厨和两个助手

　　4、大厨主要做炒菜，助手做凉拼

　　5、要掌握好时间(控制在15分钟之内)

　　6、要求有特色，有创新，有立意

　　7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料

　　八、活动赛程：

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

　　后期收尾工作

　　1、于4月8号之前将本院获胜的'两组选手上报院生活部。(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。

　　3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。

　　厨艺比赛方案 篇2

　　活动目的：

　　为了使食堂的工作更加透明化、公开化，促进食堂卫生条件和服务态度等各方面的提高，增进同学们对食堂工作的监督和了解。让参赛学生与食堂师傅更好的磨合相处，通过代表队同学对食堂的参观和体验，消除同学们对于食堂由于认识不全面而存在的误解，也让食堂更加的了解同学们的心声和需要，从而把食堂的工作做得更好，更好的为同学们服务。

　　活动时间：

　　5月14日

　　活动地点：

　　南苑餐厅，春华苑，碧湖苑

　　主办单位：

　　广西大学饮食服务部、广西大学学生委员会

　　承办单位：

　　广西大学学生伙食管理委员会

　　活动流程：

　　1、1号和2号参赛组派代表负责参与采购流程

　　①采购组在和食堂商定好采购时间

　　②与预定时间与食堂才买人员接洽，由采买人员介绍采买过程

　　③与食堂采购师傅一同前往，体验食堂购进原材料的过程;

　　2、3号，4号，5号参赛组派代表负责参与体验环节

　　①体验组成员在活动当天凌晨3:30在东校园碧湖苑集合

　　②跟食堂师傅一起参与早餐和午餐制作过程

　　③由食堂工作人员带领，开始为期一个上午的食堂贩售体验

　　3、6号，7号，8号参赛组及别组剩下人员参与参观环节

　　①参观组成员早上9：00在西校园6b小广场集合;

　　②由饮食管理服务中心老师发表简短讲话，说明此次参观的目的及意义;

　　③参观团由饮食管理服务中心老师带领，同学们按计划路线参观各食堂，对食堂的原料来源，定价，清洗和加工，以及餐具的清洁消毒等环节进行参观和了解;

　　④每至所要参访的食堂，均由该食堂的.负责人向参观团介绍该食堂的相关情况，记者和相关同学也可以自由提问;

　　(注：该活动的参赛名单请在5月18号晚上10点前发到伙管会邮箱，负责人：伙管会秘书处欧广慧，联系方式)

　　4. 活动全程由媒体记者跟踪报道。

　　活动要求：各组参赛队在体验过程中，各学院需派记者或由选手自己记录本活动，包括图片拍摄(不少于10张，要写上相片名称、学院)等，参加完各自环节后，需将体验经历写成新闻稿(主题：走进食堂，xx学院，新闻稿，并在5月21日晚上11点前发至伙管会邮箱)，经筛选后择优在校园网站(校会网站，雨无声网站，空谷网站)或网站活动专题上发表。

　　评分细则：

　　新闻投稿占70%(每组参赛队的3个学院都要发表)，文章发表占30%

　　走进食堂环节占系列活动总分的15%

　　厨艺比赛方案 篇3

　　一、创意策划背景：

　　疯牛病、SARS、禽流感近几年发生的人畜共患病，使人对食品的安全更为重视。食品的安全问题重于泰山，近期，阜阳“大头娃娃”事件引起了政府的高度重视和媒体的热切关注，使全社会对食品安全的认识提到了前所未有的高度。现代人都在追求健康的生活，而安全消费是健康的首道屏障，科学消费是健康的'根本所在。健康是人生最大的幸福，而妈妈在一个幸福的家庭中扮演着重要的角色，妈妈的健康消费理念、食品安全和科学消费的知识的程度直接决定着一个家庭的生活质量，甚至生命安全。因此，为了进一步传播安全科学健康的消费观，提高人们的生活质量，特拟与本市主流媒体联合主办“绿鸟鸡杯”首届乌市“健康妈妈”评选暨厨艺大赛。

　　二、活动宣传主题：

　　传播健康消费理念

　　展示时代女性风采

　　三、活动主要内容：

　　1、向社会公开征集评选百位都市健康妈妈，获奖者将获得由草原兴发和其他主办单位联合颁发的草原兴发“健康妈妈”证书，并成为草原兴发的健康传播使者。“健康妈妈”将可参加由草原兴发举办的健康知识培训及各种联谊等活动。

　　2、参赛条件与方法：

　　（1）参赛妈妈必须身体健康，有安全、科学、健康的消费理念及消费行为。年龄不限。

　　（2）参赛者需持身份证、户口簿到新疆都市报报名登记，填写评选表格，并准备个人生活照片两张。

　　（3）参赛者需制作以鸡为主料的菜肴一道，蒸、煮、炖、烩、炸、炒、煎等做法均可。报名时提供该作品的照片，并附菜名、做法、特色。

　　3、评选办法：

　　由大赛组委会根据参赛者的具体情况进行初选，入围者将由组委会通知进行决赛。

　　四、决赛评选标准：总分100分其中

　　形象气质

　　30分健康知识

　　30分菜肴展示

　　20分语言表达

　　10分才艺展示

　　10分

　　五、奖项设置：

　　1、所有入选者均可获由草原兴发提供的绿鸟鸡两只；

　　2、百位健康妈妈每人将获得价值200元的奖品。（电磁炉）

　　六、活动流程：

　　（一）征集时间：7月5日——8月5日

　　1、7月5日，在新疆都市报头版发布大赛消息。

　　2、7月7日，发布大赛公告。

　　3、7月8日起，媒体跟踪系列炒作。

　　（二）部分入选者纸上展播展示时间：7月20日——8月13日

　　展示内容：个人照片、姓名、职业、年龄、个人才艺、健康理念、精短健康消费故事、个人参赛菜肴照片及介绍等。

　　（三）决赛时间及地点：1菜肴制作时间：

　　8月14日——22日，地点：草原兴发涮园，由草原兴发绿鸟鸡、相关辅料及烹饪工具。

　　2、其他项目决赛时间：8月

　　23、24日，地点待定。

　　（四）颁奖仪式：

　　8月28日，举行颁奖仪式。地点选在户外，如商业广场、文化广场等。

　　1、主办单位领导讲话，省市有关领导致辞。

　　2、百位健康妈妈及有关领导在百米健康宣言长卷上签名纪念。

　　3、为百位健康妈妈颁奖。

　　4、健康妈妈才艺展示及集体合唱。

　　5、合影留念。七：主办单位：

　　新疆自治区宣传部、妇联、消费者协会、新疆都市报、草原兴发新疆分公司

　　厨艺比赛方案 篇4

　　根据北京市的统一部署，20xx年北京市将举办全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。我区将按照全市统一要求组织开展全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。现就比赛工作制定如下方案：

　　一、比赛目标

　　进一步贯彻落实市政府《健康北京人—全民健康促进十年行动规划》，广泛动员社会力量，营造促进健康生活方式的舆论环境和社会氛围，促进居民形成健康饮食和健康生活的观念，提高居民改善饮食营养和膳食结构的能力。

　　二、比赛时间

　　20xx年8月

　　三、比赛主题

　　主题：健康厨艺，快乐生活

　　四、组织领导

　　海淀区健康促进工作委员会负责此次活动的组织实施。成立“海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室”(以下简称“区比赛办公室”)，具体负责比赛工作的组织管理、协调督导。办公室设在区疾病预防控制中心。

　　各街镇及各相关社区卫生服务中心也要成立比赛工作组织领导机构，由主管领导牵头负责，设置专职或兼职工作人员组织落实。

　　五、工作分工

　　(一)区卫生局：负责牵头组织协调全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。

　　(二)区疾控中心：负责具体组织全民健康生活方式行动厨艺比赛活动的.开展，落实比赛场地、设备及联系媒体报道比赛活动。

　　(三)各街镇：负责组织本辖区健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅符合条件的参赛队参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。

　　(四)各有关社区卫生服务中心：负责选拔本辖区符合条件的选手参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动，并负责本辖区参赛队参赛内容的指导工作。

　　六、工作安排

　　(一)启动阶段(20xx年6月12日前)

　　海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室下发活动通知，召开协调会，公布大赛活动信息。公布报名热线82405726，号召符合条件的参赛队参赛。各部门、街镇确定负责人和联系人，制定具体实施方案，组织符合条件的参赛队报名。

　　(二)推广和报名阶段(20xx年6月中旬—8月3日)

　　健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅各参赛队自行到活动指定网站北京市海淀区疾病预防控制中心网站下载报名表报送至辖区所在社区卫生服务中心，本次比赛采用组队报名的方式，每队准备现场制作2个菜，一个全素菜，另一个荤素搭配菜。每队报名2名主厨，每人制作一个菜。凡参加比赛的参赛队都要填写厨艺比赛报名表。辖区所在社区卫生服务中心审核人员报名情况并通过比赛或推荐形式选送辖区参赛队参加区级比赛。辖区所在社区卫生服务中心于8月3日前将辖区参赛队报名表(详见附件2)报至区比赛活动办公室。

　　(三)比赛阶段(20xx年8月)

　　各辖区社区卫生服务中心在海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室的指导下选送选手参加区级比赛(比赛具体时间、地点另行通知)。

　　七、参赛细则

　　(一)参赛对象及要求

　　参赛选手年龄不限，身体健康，厨艺强。健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅(详见附件1)至少推选1支参赛队参加比赛。

　　(二)参赛物资

　　1、操作台、灶具、厨具、刀具、食用油、控油壶、食盐、盐勺、碗盘、勺筷、围裙、抹布等由主办方提供。

　　2、选手自带参赛菜肴的原材料、辅料、调味料等(如需其他物资，请自行携带)。

　　(三)比赛流程

　　1、称量菜肴主辅料重量。

　　2、回答主持人健康饮食提问。

　　3、选手每完成一件作品，介绍作品，交付工作人员，将作品贴号送与评委。

　　4、工作人员查看油盐使用量。

　　5、选手清理操作台上自己的物品，完成比赛，等待结果。

　　6、评审工作结束之后，统一公布成绩。

　　(四)参赛内容

　　1、健康饮食问答

　　每组参赛队回答3道饮食健康常识题，根据口头回答情况打分。每个厨师至少回答一道题。

　　2、现场菜肴制作

　　全素菜和荤素搭配菜拟定为一家3口的晚餐，注意三餐分配，营养搭配。要求参赛选手在现场35分钟内制作完成，并对制作菜品的菜品搭配、创意设计、用料选择、制作工艺、营养价值等方面现场讲解，评委根据色、香、味、形、口感、营养成分、油盐用量进行评分。

　　(五)比赛规则

　　1、将报名表中餐厅和食堂厨师编为一组，为专业组;社区居民和单位职工编为另一组，为业余组。两组成绩分别排名。

　　2、每个参赛队作品由一道全素菜和一道荤素搭配菜组成，原料、辅料、调料由选手自备。

　　3、遵守赛场秩序，听从主持人和工作人员安排，尊重评委，尊重其他参赛选手。

　　4、参赛选手提前30分钟入场签到，迟到15分钟以上取消参赛资格。制作过程中超时，酌情减分。

　　5、参赛选手准备作品介绍的文字稿件，要求写清营养、主料、辅料和调料信息，制作过程。

　　6、参赛队自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现扣20分。

　　7、参赛队2名选手得分相加，按照小组排名确定比赛名次。

　　(六)评分标准

　　本次比赛按照每道菜百分制的标准进行评分。健康饮食问答(15分)，厨师讲解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，营养成分(10分)，油盐用量(10分)，操作台卫生(5分)。

　　比赛评委由5人组成，1名厨师专业评委，1名营养专家评委，1名健康专家评委，2名普通评委。

　　(七)奖项设置

　　区级选拔赛专业组及业余组一等奖、二等奖、三等奖各1个，其余为优秀奖，奖品待定。

　　厨艺比赛方案 篇5

　　一、活动目的

　　阳春三月，桃李争艳。为了庆祝“三八”国际劳动妇女节，丰富教师的精神生活和业余生活，以便更有利于教师提高工作效率，增强团队意识和战斗力，学校决定开展以下活动。为了扎扎实实为职工群众做好事、办实事，构建和谐校园，学校行政和工会决定开展巧媳妇厨艺(刀工)比赛活动。

　　二、活动时间

　　20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00

　　三、活动地点

　　xx镇xx生态园

　　四、参加人员

　　全体教职工

　　五、活动领导小组：

　　组长：xxx

　　副组长：xxx xxx

　　成员：全校行政、工会委员

　　六、厨艺大赛活动内容：

　　女教师必须参加比赛，在比赛现场进行配料加工。

　　参赛女教师的'菜品由组长和副组长根据菜品的色、香、味打分，根据得分评选5名巧媳妇。

　　七、活动流程

　　1、王校长致辞

　　2、王主席致辞

　　3、开展活动

　　4、纪念品发放

　　5、用餐

　　厨艺比赛方案 篇6

　　一、活动名称

　　第x届大学生校园文化艺术节，厨艺大赛。

　　二、活动主题

　　丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质

　　三、活动目的

　　培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

　　四、活动时间、地点：

　　活动时间：校园文化艺术节期间。

　　活动地点：三楼食堂大厅。

　　五、比赛资料：

　　1、整体制作工序、刀工及介绍。

　　2、原材料采购及初加工。

　　3、在平常活动中的成本核算潜力。

　　4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

　　5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

　　六、报名条件、方式和程序

　　1、我院在校学生，均可报名参加。

　　2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

　　3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师x人，参赛队员x人，男女不限。

　　4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

　　5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

　　七、参赛须知

　　1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

　　2、每支参赛队伍先由学校发放xx元菜金(其他经费另算)。

　　3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

　　4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的`时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

　　5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后xx分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

　　6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

　　7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

　　8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

　　9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取xx人)。

　　10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

　　11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

　　12、点名入场，迟到xx分钟者，按自动弃权处理。

　　13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

　　14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

　　15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

　　16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过xx元)。

　　17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带。否则将被视为作弊，取消比赛成绩。

　　18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备。若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行。无关人员不得参与。否则，将视为作弊，取消参赛资格。

　　19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。

　　20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。

　　21、比赛结束后搞好现场清理工作。

　　22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

　　八、活动前期布置

　　1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

　　2、策划书递交院团委。

　　3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

　　4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

　　5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

　　6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

　　7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

　　九、以下活动用品由后勤集团带给

　　1、灶具、厨具、餐具。

　　2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

　　十、场地布置

　　1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

　　2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

　　3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

　　4、各系代表比赛前xx分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

　　5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

　　6、调试音响设备及灶具。

　　7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

　　十一、赛前准备

　　1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

　　2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工。各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

　　3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

　　十二、比赛流程

　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在xx分钟内。

　　5、在xx分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

　　10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

　　十三、活动注意事项

　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

　　十四、活动各项负责人

　　专家评委规则：

　　1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

　　工作人员守则：

　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

　　十五、设置奖项

　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。

　　2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。

　　3、奖金奖品：第一名奖金xx元、第二名xx元、第三名xx元、其他奖项xx元，奖状x个、奖品xx个。

　　厨艺比赛方案 篇7

　　为了庆祝三八国际妇女节诞生xx周年，特举行厨艺大赛：

　　一、活动时间：

　　20xx年3月7日 13：00—16：00

　　二、活动地点：

　　工业园食堂

　　三、承办单位：

　　xxx

　　四、工作小组成员及职责：

　　组长：

　　成员：

　　职责：

　　1、人员报名处理、参赛人员抽签、现场人员投票；

　　2、食堂场地、比赛用具等联系；

　　3、荣誉证书等购买，横幅制作；

　　4、比赛现场布置；

　　5、现场摄影人员、服务人员。

　　五、活动内容

　　各女工根据自身擅长，自带材料，自由发挥。

　　六、注意事项

　　1、参赛人员需自带材料及相关特殊佐料；

　　2、对于员工自带材料公司将给于一定数额的'补贴；

　　3、届时将组织人员对选手的厨艺水平进行投票选举产生“最佳厨艺奖”、“优秀厨艺奖”、“特色风味奖”，并给于一定的奖励。

　　七、活动流程

　　1、比赛用具准备及现场布置；

　　2、开场词及活动规则介绍；

　　3、参赛人员现场抽签；

　　4、厨艺比赛；

　　5、比赛菜肴展示；

　　6、现场观众品尝；

　　7、集体投票；

　　8、菜肴做法提问解释；

　　9、宣布获奖人员。

　　八、评分标准

　　1、评分标准：色、香、味、形各占25%。

　　九、奖项设置

　　最佳厨艺奖1名，奖金300元；优秀厨艺奖2名，奖金200元；特色风味奖3名，奖金100元。其中最佳、优秀厨艺奖取三轮比赛综合得分前三名，特色风味奖取第

　　一、二轮比赛综合得分前3名（已获其它奖项人员除外）。

　　十、物品统计

　　比赛用具2套，餐盘2个、小碗50个、筷子60双、基本佐料2份、厨师展示菜2份、签20个、厨师白色工作服装2套、编号牌20、选票30张。

　　厨艺比赛方案 篇8

　　活动主题：“舌尖上的生活”社区厨艺大赛

　　活动地址：

　　活动目的：美食在人们心中占有举足轻重的位置因为人们能够在享受美食的过程中让口腹得到满足，同时心情也会变得愉悦。而对于家庭而已，能够让家人在享受家庭温暖的同时，获得美味的享受。活动意义：厨艺与金融理财业务，看似毫无关系的`两者，其实也有着紧密的联系，因为家庭生活想要过的安心舒适。所以我们借此厨艺大赛的机会，让社区居民可以在展示自己厨艺的同时，让所有家庭能手能够分享自己对于食物采购与挑选时的心得。并且能够融入理财产品的观念，对启蓝控股有限公司进行有效的宣传，是本次大赛举办的核心目的与思路。

　　活动目标群体：家庭主妇。

　　活动组织：

　　主办单位：

　　协办单位：

　　承办单位：

　　活动日期：

　　1、几月几日—几月几日活动宣传推广期

　　2、几月几日——-几月几日各社区预选大赛

　　3、几月几日——-几月几日某地点举行厨艺大赛决赛活动详细流程预赛：以一个社区为单位，在各个社区广场现场制作各自最拿手的私房菜，邀请专业厨师和社区居民代表现场品尝评判，色香味俱全者获胜，炊事灶具和调味品由赞助商提供，原材料由参赛选手各自准备。各社区有20个参赛名额。

　　决赛：三个社区选出5名参加决赛的选手，在制定的决赛现场进行最后的厨艺比拼，由专业人士进行评判。

　　大赛现场流程：

　　1、大赛组委会致辞。

　　2、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参加的社区代表。

　　3、选手在规定时间内完成菜肴，同时要介绍菜名、制作工序、特色、寓意及回答评委现场提出的相关营养知识问答。奖项设置：最后选出15名参加决赛

　　一等奖：

　　二等奖：

　　三等奖：

　　鼓励奖：

　　需要拉的赞助商有：电磁炉、炒锅、菜刀、砧板、锅铲、调味品、围裙。

　　比赛赛制：

　　预赛——决赛2个环节

　　进制：

　　20进5(三个社区)

　　15进6(一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名)

　　媒体推广：本次社区厨艺大赛是由丽水电视台主办，启蓝控股有限公司承办，通过现场拍摄跟踪，录制比赛的预赛和决赛，花絮的全程录制在丽水新闻频道播出。

　　厨艺比赛方案 篇9

　　一、活动场地：

　　金桂园广场

　　二、活动道具：

　　长桌5张，由组委会提供微波炉5台（参赛业主也可自带熟练操作的微波炉参赛）。

　　三、参赛家庭如何报名:

　　凡金桂园的业主及住户均可报名参加.于20xx年9月18日前到物业管理处填表报名.四、参加比赛家庭：10户/组

　　根据报名情况全天比赛最多为3组

　　五、现场评委：

　　5人，主办单位1人，文化行组委会1人，现场观众3人。

　　六、活动现场流程

　　1、参赛人员自行准备参加比赛的所用材料，参加每人备1个品种。

　　2、在规定时间内现场进行比赛。

　　3、参赛家庭把做好的.菜放在裁判席上,在1分钟内向观众讲他作品的特点,评委给予亮分.4、现场通过评委对色、香、味、形及特点进行10分制的评分。

　　5、如参加人多可分组进行，但统一评分。

　　6、每组最后总分最高的人获“金桂园家庭厨艺冠军”的称号。

　　7、如出现总分相同的情况下，通过智力问答决出冠军。

　　七、奖品设置

　　1、冠军：获由“广州大型优秀居住社区文化行”组委会与金桂园房产公司共同颁发的“金桂园家庭厨艺冠军”证书。获奖微波炉一台。

　　2、参加人员获由“广州大型优秀居住社区文化行”与“金桂园”公司颁布发的“金桂园家庭厨艺冠军”活动优秀奖证书。纪念奖一份获“足底穴位按摩器”一套。

　　3、所有评委获纪念奖一份

　　4、所有参与现场活动者可参加现场抽奖，现场奖品100份.八、广州大型优秀居住社区文化行”组委会与金桂园本次主要活动分工

　　文化行组委会负责活动

　　1、负责本次活动媒体宣传报道。

　　2、现场主持

　　3、负责活动现场布置、道具准备

　　4、奖品的筹备、发放。

　　5、现场的布置金桂园方面

　　1、负责在社区内的宣传并组织业主报名参与的活动。

　　2、负责现场活动的用水用电、卫生、保安.

　　3、派员协助组委会布置现场

　　厨艺比赛方案 篇10

　　一、 活动主题：

　　弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚

　　二、 活动背景：

　　五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在"创先争优"的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次"名师高徒"烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的'饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。

　　三、 活动目的：

　　为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。

　　四、 活动时间：

　　5月14日—xx年5月29日

　　五、 主办单位：

　　广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会

　　六、 策划承办单位：

　　广西大学学生伙食管理委员会

　　七、 活动内容：

　　1. "走进食堂"环节

　　2. "名师高徒"环节

　　3. "烹饪大赛"环节

　　前期准备

　　活动宣传：

　　1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传

　　2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题

　　3、运用"校园饮食报"宣传

　　4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单

　　5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传

　　报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。

　　1. 在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者(一名部门成员，一名大一学生)，组成一支学院代表队。(注：名单要按照以下方式发：主题：第三届饮食文化节，xx学院、参赛名单(姓名、联系方式、年级、是否为部门成员)，并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱 )

　　2. 所有学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合分配至8个食堂(南苑，春华苑，秋实苑，萃苑，东苑，碧湖苑，水塔餐厅，东三食堂)，编号1-8组。

　　3. 每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，"名师高徒"环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。

　　4. 走进食堂

　　厨艺比赛方案 篇11

　　为丰富餐饮公司员工业余生活，提升团队工作氛围，强化品牌理念，引导员工多方位发展，计划开展首届创意厨艺技能比赛。比赛方案如下：

　　一、参赛人员范围：

　　万达店全体员工

　　二、时间安排

　　1、报名时间：截至20xx年10月25日。

　　2、菜品确定时间：截至20xx年10月30日

　　3、比赛时间：20xx年11月13日下午14：00-16:00，万达店。

　　三、比赛规则

　　（一）作品范围

　　1、作品核心主题：健康 快捷 精致 时尚。参赛作品围绕品牌核心，菜系不限。

　　2、作品范围：

　　①饭类：煲仔饭、炒饭

　　②面点类：包括各类面食、面条、披萨

　　③沙拉及排类

　　④小吃及铁板类

　　⑤饮品：咖啡、果汁

　　（二）参赛方式

　　1、员工报名参赛，每两名员工为一组，配合共同完成菜品研发、制作等。

　　2、报名后三个工作日内提报参赛作品，共有两周时间对参赛作品研发、改良。

　　3、比赛设置技能指导组，对参赛作品在准备和研发阶段进行指导。参赛人员会有指定导师一对一进行指导。

　　4、参赛试验所需食材提前申购，由采购部统一购买。

　　5、参赛人员可在非接待高峰期内使用门店设备试做，切不可影响正常营业。

　　6、报名方式：在规定时间内由店长统一报综合事务管理部。

　　四、工作组成员

　　1、工作组：朱薇、王传贵、陈玉韫雯、周芮冰

　　2、导师组：冯秋鸣、王民强、谢燕山、张文龙

　　3、评委组：徐杰、高瑞华、陈若瑜、冯秋明、王民强、朱薇、周芮冰。

　　五、比赛奖励：

　　获奖人员颁发获奖证书，获得现金奖励。

　　1、排名奖励

　　一等奖：1组，奖金800元

　　二等奖：1组，奖金600元

　　三等奖：2组，奖金300元

　　2、其他奖励

　　参赛作品符合公司理念的并达到新品上市条件的，产品上市后可获得1000元奖励。

　　可否，请领导批示。

　　厨艺比赛方案 篇12

　　一、充分准备好事多磨

　　本次活动主要是会计班参加。首届厨艺大赛的成功举办也给我们举办者很大的压力。但是我们上下一条心，总结其他学院举办的经验和产生的问题，在原有的基础上重新制定筹办方案。大赛组委会意在打造出一届味感、质感、观感和营养卫生四个方面都一流的厨艺大赛。活动基本流程赛前准备，正式开赛，公布结果。

　　计划赶不上变化，过程远比拟定的流程要复杂得多。整个比赛时间仅限于一天之内完成。经过各方面的考虑，炉灶、作料的采购以及场地的申请与布置都基本筹备完毕，安排也更加妥当和周到。之前组织者也担心日期的延后会影响观众和参赛者的积极性。但是后来的事实证明本次大赛的主办对于组织者和参与者都是双赢的，这离不开所有成员的`努力劳动。

　　二、忙碌赛场有条不紊

　　比赛当天，每个人的脸上都洋溢着的欢乐表情，伴随着炒锅里发出的香气和现场观众的热度，冬日寒冷的气息完全消失。工作人员们，从早上便开始准备10套灶与锅，以及各种比赛用的厨具，各种佐料，都一应俱全，充分保证了活动当天都井然有序地进行。把队伍分为10个组，每支队伍必须在30分钟内完成自己的作品。

　　大赛评委由我校老师及校外厨师担任，确保公平公正。他们将以“色、香、形、味、名”作为评分的标准，最终评出一、二、三等奖若干名，而且还根据观众的投票评出人气奖。当参赛者用热气腾腾的菜肴展示自己的手艺，当观众们在品尝区争先恐后地试菜时，工作人员不仅要在洗菜区与烹饪区来回忙碌着，同时还要维持现场的秩序。工作人员是不能很好地得到休息的。当比赛结束的时候，所有的工作人员也终于可以像其他人一样跑到了品尝区一饱口福，辛苦了一天的他们脸上绽放出了最美丽的笑脸。

　　三、喧闹过后回忆飘香

　　随着厨艺大赛在完成了颁奖仪式后告一段落。在本次厨艺大赛得到了评委的首肯赢得了众多食客的好评。本次比赛中学生们在菜肴造型上带来了新的灵感。

　　全班学生对活动的整个组织筹备也表示满意，比赛的顺利进行离不开所有参与者的支持。民以食为天，看到并吃到美食的感觉总是的，当每一个为本届厨艺大赛付出过的人看到大家享受美食时候幸福的表情时，自己也是最为欣慰的。

　　厨艺比赛方案 篇13

　　一、活动背景与目的

　　今秋十月桂花飘香充满着活力与激情的大学生们在学校里健康快乐地生活、学习，不同民族文化相互传承。而这时，我们学校也正在全面展开五年一度的评建创优的工作，

　　校园文化建设显得尤为重要，高校饮食文化正是校园文化的重要组成部分，所以，本届，今秋美食文化节的开展对于加快高校后勤改革发展，全面推动服务育人工作，全面提高大学生的综合素质，为学校评建创优工作跨向新的台阶，具有十分重要的意义。

　　通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，可以促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的.作用。

　　二、活动主题

　　树评建创优风采，承江财饮食文化

　　三、参与单位

　　主办单位：第二后勤集团，校团委

　　承办单位：大学生维权中心及各维权分会

　　四、应邀嘉宾

　　副校长易晓明，第二后勤集团总经理余飒，校团委书记王金海，第二后勤集团总支副书记朱海琴，麦庐园校区团工委书记熊海涛，膳食第二后勤集团中心主任王志秋及各学院分团委书记。

　　五、活动亮点

　　活动吉祥物及会标：中标吉祥物为第三届美食节专用吉祥物，在开幕式由校领导与吉祥物设计者共同揭幕吉祥物。并推出维权专用美食节会标，使美食节逐步走向正规化。

　　互动活动丰富：开幕式诗歌、文章朗诵，套圈美食，谁来比划谁来猜，物品估价，厨艺大赛大众评委环节，闭幕式有奖表演等，同学们直接参与，让同学们在看的同时能真正容入其中。

　　较丰厚的奖励：参赛选手除了能获得丰厚的物质奖品，如礼品、获奖证书，还能从中得到各方面的锻炼，并通过与领导共同揭幕，在《江南都市报》《江财青年》《江西财大报》等媒体专题报道，从而在同龄人中初现风采！

　　校区联办：本次活动会采取麦庐园与枫林园联办的形式，共同的活动，不同的地点，厨艺大赛还有一起比赛的环节，为两校区的文化生活交流搭建起优良的平台。

　　六、前期准备

　　1．由办公室与编辑部负责制作与汇总此次活动宣传问卷。

　　2．由校维权所有成员责分发与收集此次宣传问卷。

　　3．由编辑部及网络部负责查找此次活动所需各种书面材料，编辑部负责灯谜（约500条），网络部负责知识竞赛所需问题（约150道）。

　　4．由宣传部负责此次活动的宣传方面，及吉祥物和书画、征文、剪纸等的展示。

　　5．由维权中心及各分会成员负责各项活动报名活动，由办公室负责报名表的制作及打印，最后由办公室与策划部收集汇总。

　　6．由维权中心及各分会成员负责收集参赛的吉祥物、书画、征文及剪纸等。

　　7．由网络部负责此次活动的拍照及后期制作。

　　8．由维权中心及各分会成员负责与各方面的联系与磋商，安排活动及邀请领导与评委。

　　9．由维权中心及各分会成员负责此次活动的场地布置（注意事项：各学院分会必须通过拉赞助方式获得由各学院签名的横幅，内容自定，主题与信任，沟通有关）与秩序维护。

　　10、由策划部负责此次活动的策划与组织及人员调配。

　　七、活动时间及场地

　　1．宣传问卷：10月16日晚于各寝室走访分发。

　　2．宣传海报张贴：10月17日起于麦庐园、蛟桥园及枫林园各地食堂、楼道分批张贴。

　　3．参赛吉祥物、书画、征文及剪纸报名：10月19日~21日于食堂前设点报名。

　　4．主体活动报名与前期参赛作品收集：10月23日~24日（书画、剪纸收集，联合对抗和厨艺大赛报名），10月30日~31日（吉祥物、征文、联合对抗和厨艺大赛报名）于食堂前设点报名及收集。

　　5．宣传饰品（主要由灯笼，辣椒串等组成）及书画征文及剪纸张贴：11月3日于各食堂前布置。

　　6．中标会标与吉祥物的展示：11月3日前于食堂前布置。

　　7．主体活动时间：11月2日晚举行开幕式；11月3日上午小商品、小小吃展销及灯谜套圈活动。11月3日下午联合对抗技能大比拼。11月4日下午“家乡特色菜”厨艺大赛，晚上举行闭幕式及颁奖仪式。

　　场地：本次活动主会场为麦庐一食堂前广场，另若无明文，活动皆为麦庐园内。

　　八、主活动流程

　　开幕式：

　　1．领导致辞。

　　2．由领导与第三届吉祥物中标者揭幕第三届专用吉祥物。

　　3．由主持人讲述美食文化及节日的由来及精神。（在此之前安排1个歌舞）

　　4．由书法获奖前2名现场写对联，现场安排两个有轮滑技能者表演，对联写完后由轮滑者将其展示给现场观众。

　　5、安排两名厨艺较好者现场烹饪，有主持人解说相关饮食知识（如油盐酱醋对人身体的好处及份量过多或过少的弊处），烹饪完成后由后勤人员把美食发给观众品尝。（在此之前安排两节目）

　　6．歌舞、小品表演2~3个。

　　7．穿插现场互动诗歌、文章朗诵，由主持人发放小奖品。

　　厨艺比赛方案 篇14

　　一、活动时间：

　　20xx年3月7日 13：00—16：00

　　二、活动地点：

　　工业园食堂

　　三、承办单位：

　　xxx

　　四、工作小组成员及职责：

　　组长：

　　成员：

　　职责：

　　1、人员报名处理、参赛人员抽签、现场人员投票；

　　2、食堂场地、比赛用具等联系；

　　3、荣誉证书等购买，横幅制作；

　　4、比赛现场布置；

　　5、现场摄影人员、服务人员。

　　五、活动内容

　　各女工根据自身擅长，自带材料，自由发挥。

　　六、注意事项

　　1、参赛人员需自带材料及相关特殊佐料；

　　2、对于员工自带材料公司将给于一定数额的补贴；

　　3、届时将组织人员对选手的`厨艺水平进行投票选举产生“最佳厨艺奖”、“优秀厨艺奖”、“特色风味奖”，并给于一定的奖励。

　　七、活动流程

　　1、比赛用具准备及现场布置；

　　2、开场词及活动规则介绍；

　　3、参赛人员现场抽签；

　　4、厨艺比赛；

　　5、比赛菜肴展示；

　　6、现场观众品尝；

　　7、集体投票；

　　8、菜肴做法提问解释；

　　9、宣布获奖人员。

　　八、评分标准

　　1、评分标准：色、香、味、形各占25%。

　　九、奖项设置

　　最佳厨艺奖1名，奖金300元；优秀厨艺奖2名，奖金200元；特色风味奖3名，奖金100元。其中最佳、优秀厨艺奖取三轮比赛综合得分前三名，特色风味奖取第

　　一、二轮比赛综合得分前3名（已获其它奖项人员除外）。

　　十、物品统计

　　比赛用具2套，餐盘2个、小碗50个、筷子60双、基本佐料2份、厨师展示菜2份、签20个、厨师白色工作服装2套、编号牌20、选票30张。

　　厨艺比赛方案 篇15

　　一、活动背景

　　一方面为了为培养良好的饮食习惯和饮食方式，弘扬中国优秀传统饮食 文化，使健康饮食、特色饮食深入人心，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，某班特地举办此次“露一手”厨艺大比拼。让我们吃出营养，吃出健康， 吃出精彩，吃出生活的美好！

　　二、活动目的：

　　为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，在做饭的过程中体会团队合作的重要性。

　　三、活动意义：

　　为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生体会到其中的乐趣。

　　四、活动具体安排

　　1.活动时间：XX年5月06日下午两点

　　2.活动地点：某某餐厅

　　3.活动对象：某班参赛同学

　　4.活动策划：某班团委组织策划本次活动

　　5.资源需要：每组同学自备食材

　　五、活动流程：

　　（—）活动准备阶段

　　1.由团支书制定活动策划书，交由主班委，最终确定比赛。

　　2.团支部跟学校食堂协商并借厨艺大赛用的厨具

　　3. 提前将参与人员分组，男女按比例搭配，选出组长，负责组内各项事物

　　4.班委成员帮忙维持场地秩序及负责照相工作

　　（二）活动实施阶段

　　1.各组派出几人在统一地点做炒菜之前的准备工作，如择菜、洗菜等

　　2.在食堂厨师师傅的`安全监督下切菜、炒菜

　　3.端菜上桌，同学们品尝

　　（三）活动后续阶段

　　1.赛后公示比赛结果，颁发奖品

　　2.最后由班委带领部分同学进行赛后的场地的清理。

　　六、活动经费预算：

　　场地及餐具租借费用：200

　　奖品费用：

　　总计：

　　七、注意事项：

　　1.做饭不可避免的要接触到刀具、明火，要提前向同学强调其安全性。

　　2.班委要互相配合其工作，维护现场秩序。

　　3.严格按评分细则来评比。

　　厨艺比赛方案 篇16

　　一、学情分析

　　xx镇工业发展迅速，人们的物质和精神生活水平都较高，因而家长对学校教育的要求较高；学生由于见多识广，因而对学校的课程安排也提出了更高要求。现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们作为家庭中的小皇帝，基本不做家务；有些家庭母亲在家几乎包揽了所有家务，学生在家也很少参与家务。由于没有生活实践与体验，出现诸如煮熟的鸡蛋不知剥皮吃；管麦子叫韭菜；不会洗衣做饭；不会待人接物等等问题。基于这些问题，我校成立了“厨艺社团”，目的就是要培养学生的生活能力，动手能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。

　　二、教学目标：

　　1、培养学生会生活、会欣赏和美化生活的.能力；

　　2、饮食文化、礼仪介绍，美食欣赏和制作；

　　三、课时、教学形式和地点：

　　每周星期五下午二、三两节课，第一节课以观看视频为主，第二节课以现场烹饪为主。活动地点:教室。

　　四、教学内容:

　　本学期通过观看《舌尖上的中国》来了解中国的饮食文化，通过教学一些家常菜来培养学生基本的烹饪技能。

　　五、学生评价方式：

　　每节课考勤，对学生作品采取师生品评，期末组织厨艺展示，综合而定。

　　六、课程拓展和成果展示：

　　1、邀请部分家长和老师走进课堂；

　　2、学期末组织一次烹饪展示活动；

　　七、要点说明：

　　厨艺社团是课程整合的特色课程，以培养学生的动手操作能力和生活能力为主，因而老师应以鼓励和赞许的态度为主，应更多的给与学生肯定和赞美，培养兴趣和自我成功感，使其能拥有在其学习过程中“不可多得”的成就感，有利于消除这部分学生的学习挫败感，有利于其健全人格的养成。

　　厨艺比赛方案 篇17

　　一、活动背景

　　为庆祝“三八”国际劳动妇女节，在全社区范围内形成尊重女性、关心女性的良好氛围，丰富社区居民的文化生活，促进邻里之间友情和谐，展示居民的风采，增强居民工的凝聚力，促进家庭和睦和社会和谐。XX社区联合乐善社工开展第一届“舌尖上的邻里情”---三八妇女节厨艺大比拼活动。

　　二、活动主题

　　“舌尖上的`邻里情”--XX社区”三八”妇女节厨艺大比拼活动

　　三、活动目标

　　总目标:

　　1、展示居民的风采，增强居民的凝聚力;

　　2、丰富社区居民的精神文化生活。

　　具体目标:

　　1、80%参加活动的居民在社区厨艺大赛中展示自己的风采;

　　2、超过80%的活动成员认同活动内容的趣味性并能丰富自己的生活。

　　四、活动内容

　　1、时间:20xx年3月7日早上10:00--11:00

　　2、活动地点:XX社区小花园

　　3、人数:12组家庭

　　4、对象:社区居民

　　5、主办单位:社区党总支XX社居委会

　　厨艺比赛方案 篇18

　　活动目的：

　　庆祝六一儿童节，培养同学们的动手实践能力，丰富同学们课余生活，挖掘淮扬美食，弘扬饮食文化，打造快乐、祥和、幸福的童年生活。

　　参赛年级：

　　五、六年级

　　时间安排：

　　第十四周星期二下午第二节课开始（六年级）

　　第十四周星期四下午第二节课开始（五年级）

　　活动内容：

　　以班级为单位，在指定时间，现场完成二道菜的.整个制作。

　　活动要求：

　　1.每班选出2名同学参赛，参赛作品为2道菜

　　2.色香味俱全，介绍菜名及菜的文化内涵和历史，制作菜名卡。

　　3.参赛时只提供锅、火、气、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。

　　4.制作菜肴的所有材料和辅料自备

　　5.冷盘、拼盘不得参加评比。

　　厨艺比赛方案 篇19

　　一、活动主题:

　　“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛

　　二、活动目的:

　　此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。

　　三、活动时间、地点:

　　时间:8月7日(早上11点)

　　地点:大学生单身公寓楼

　　四、主办单位:团委

　　五、比赛资料:

　　1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。

　　2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。

　　(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)

　　3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。

　　4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。

　　六、比赛步骤:

　　1、总共分成四组:

　　A组:罗联河、雷婕、谢绵坩

　　B组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏

　　C组:连美妹、陈少剑、时钰洁

　　红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号

　　2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)

　　3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

　　4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时:20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

　　5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。

　　七、评分标准:

　　菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。

　　1、色:要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。

　　2、形:要求有必须的.形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、味:要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)

　　4、名:要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。

　　(注:评分细则:去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。)

　　八、评审组成员:

　　卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)

　　九、奖品设置:

　　团体冠军、亚军、季军各一名;

　　个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。

　　厨艺比赛方案 篇20

　　一、活动背景

　　为了培养我校同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精神，后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台，进一步打造大学生多才多艺的品牌形象，提高同学们的健康饮食观念，增进食堂与同学们的`相互理解与沟通。还有为了丰富同学们的校园生活。为此xx院学生会举办了此次厨艺大赛。

　　二、活动主旨

　　本次厨艺大赛口号是“吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，xx院总务处和院团委联合举办以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为主旨的个人和团体厨艺大赛。

　　三、活动名称

　　xx院厨艺大赛。

　　四、参与单位

　　主办单位：xx广播影视职业技术学院总务处。

　　xx广播影视职业技术学院院团委。

　　策划承办单位：xx广播影视职业技术学院院学生会。

　　协办单位：xx广播影视职业技术学院保卫处。

　　xx广播影视职业技术学院各系部团总支。

　　xx广播影视职业技术学院院电视台、广播电台、网络电视台、大学生精英论坛。

　　五、活动时间及报名时间和地点

　　活动时间：20xx年x月x日x点。

　　报名开始时间：20xx年x月x日。

　　报名截止时间：20xx年x月x日。

　　报名地点：院学生会办公室

　　六、活动比赛地点

　　xx院食堂广场。

　　七、参赛对象

　　xx院全体同学。

　　八、活动前期准备

　　1.部分人员进行宣传工作，包括出海报发传单以及活动口号的宣传等。

　　2.其次部分人员进行对本次活动的赞助工作负责。保证前期的工作顺利的完成。

　　3.邀请嘉宾和后勤集团饮食中心的有关人员作为评委。

　　4.资金的预算：海报及其传单，场地的布置，奖品，基本调味品，盛装器皿，以及灭火器等

　　九、活动内容

　　本次大赛共分为两轮，第一轮由各系每x人组成团队才加团体赛，第二轮从每个系的x个人中选出x人参加个体赛。

　　每个团体或个人在规定时间内做出参赛作品。

　　〈一〉、规定菜：番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、爆炒西兰花、紫菜蛋汤。(菜样提前一天抽签决定且原料由主办方提供)。

　　〈二〉特色菜：选手选择自己最拿手的家乡菜或者自己最擅长的菜(材料自带)。

　　1、要掌握好时间(控制在60分钟之内)。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

　　〈三〉评分标准：

　　1、由评委进行评审，色泽外观25%口感味道25%特色创意20%健康营养20%时间10%。

　　十、活动流程

　　1、参赛选手的报名。具体的地点在院学生会办公室前由具体工作人员执行。并且领取报名表和领取参赛要求材料，填写相关的表格和了解比赛的要求等。

　　(备注：如果还有其他的要求另行通知。)

　　2、邀请有关的老师和专家作为评委、嘉宾。

　　3、场地的布置。

　　4、入场秩序。(评委、嘉宾、参赛选手、工作人员)

　　5、主持人介绍评委、嘉宾并邀请评委、嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题

　　6、互动，全场观众就自己的喜好向评委提出问题，同时也可向选手提问。

　　7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　8、统计分数，并宣布比赛结果。

　　9、颁发奖品、荣誉证书。

　　10、退场。

　　11、清理场地。

　　十一、奖项的设置：(奖品暂定)

　　〈一〉团体赛

　　1、设一等奖一名、二等奖一名、三等奖两名。

　　2、“特色风味奖”一名、“厨艺奖”一名、“人气奖”一名

　　〈二〉个人赛

　　1、设一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。

　　2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。

　　厨艺比赛方案 篇21

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以 "弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。

　　一、活动时间：

　　20xx年11月12日晚6：30

　　二、活动地点：

　　食堂

　　三、活动内容：

　　在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

　　（一）规定菜：

　　尖椒土豆丝

　　1、原料：土豆丝、青辣椒

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

　　（三）评分标准：

　　由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

　　四、活动流程：

　　1、参赛选手在赛前抽签分组。

　　2、比赛场地的布置。

　　3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

　　5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的'原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

　　7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　8、统计分数，并宣布比赛结果。

　　9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

　　10、观众退场。

　　11、清理场地。

　　五、奖项设置：

　　1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

　　2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

　　厨艺比赛方案 篇22

　　一、活动主题：

　　“我是父母的小帮手”。

　　二、活动目的：

　　1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。

　　2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。

　　3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。

　　4、培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的'健康成长。

　　三、活动时间和地点：

　　4月2号上午8点半 ，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）

　　四、活动参与人员：四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。

　　五、活动过程：

　　1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。

　　2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。

　　3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。

　　4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。

　　5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。

　　6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。

　　7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。

　　8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。

　　9、结束活动，各组清理现场物品。

　　10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。

　　六、比赛的规则

　　1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。

　　2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。

　　3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。

　　4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。

　　七、活动须知

　　1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。

　　2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。

　　八、各小组组员分配

　　第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵

　　第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺

　　第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安、傅昱祺

　　第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵

　　第五组：黄菲儿（组长）、冯玥阁、吴岳、方希羽、方奕涵

　　第六组：施如羽（组长）、卢添一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰

　　九、评分标准：

　　1、色泽（20分）

　　甲等 菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口； 乙等 菜品色泽较好，较能引起食欲； 丙等 菜品色泽一般，较难引起食欲。

　　2、香味（20分）

　　甲等 菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动； 乙等 菜品香味较好，较能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，较难引起食欲。

　　3、滋味（20分）

　　甲等 菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能； 乙等 菜品味道较好，吃起来较舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起来没什么感觉。

　　4、外形（20分）

　　甲等 菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增； 乙等 菜品外形较好，较能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，较为随意。

　　5、菜名（20分）

　　甲等 菜名意味深远，很有内涵，引人遐想； 乙等 菜名较有文采，内涵稍嫌不足； 丙等 菜名较俗气，缺乏内涵。

　　厨艺比赛方案 篇23

　　一、大赛主题和宗旨

　　为弘扬中华民族的传统美食文化，为使同学们真正了解饮食内涵，学院第X届科技文化艺术节决定开展以“我的生活我作主”为主题、体现“美食?文化?健康?和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让同学们更多的了解中华美食文化，增强同学们的动手能力，培养同学们发扬艰苦奋斗的'民族精神和时代精神。

　　二、承办单位与协办单位

　　食口技术与动物技术系承办学院食堂伙食监督委员会协办

　　三、报名事宜

　　1、报名地点：

　　食动系办公室（联系人：张素艳老师，电话：xxx）

　　院学生会生活劳卫部处（联系人：伍华生，电话：xxx）

　　2、报名要求

　　（1）对象：全体在校生

　　（2）形式：厨艺1+2，即每组１个主厨+2个副厨

　　四、比赛时间和地点

　　11月25日（星期天），在旧篮球场

　　五、比赛环节

　　1、自我介绍----介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称）

　　2、技能展示----选手按规定的要求做出符合色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致的食物。

　　3、知识问答-----考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，观众互动环节）

　　六、评分标准

　　根据食物的色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。

　　七、奖项设置

　　1、设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。

　　2、最佳造型奖、最佳特色奖、最佳创意奖各一名.第X届科技文化艺术节组委会办公室

　　厨艺比赛方案 篇24

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生会特此举办这次以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为目标的个人厨艺大赛。

　　一、活动目的

　　俗话说，“民以食为天”，饮食伴随着每个人的一生。而当今社会对健康饮食也越来越关注，校研究生会举办此次“厨艺大赛”，旨在通过此次活动能给研究生们提供一个展现自我的平台，活跃校园文化，丰富同学们的生活，教会同学们一些有关饮食方面的小常识。同时也可展现各地美食，再现地方特色，培养同学们的饮食情趣，丰富同学们的课余生活，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动主题

　　弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛

　　三、选手报名

　　1、时间：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

　　2、地点：研究生会办公室（26舍旁活动室1楼）；

　　3、选手：在校研究生（请带上学生证、可代报名，需提供学生证）；

　　四、活动时间

　　20xx年11月17日初赛：10:00-11:00决赛：11:00-12:30

　　五、活动地点

　　荷塘畔

　　六、活动方式

　　本次活动采用组队报名方式，每队最多三人（包括主厨和副手）。参赛选手自备主料和特殊调料，大众调料：油、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由组委会筹措，也可自行携带。

　　七、活动具体操作

　　1.联系比赛场地，争取赞助，减少内部开支；

　　2.11月10日起，海报宣传。地点:食堂、各栋研究生宿舍各一张，报名者需填表；

　　3.购买大众调料，以备比赛时使用；

　　4.请裁判：食堂经理、厨师以及各位研究生分会主席

　　八、活动流程

　　初赛：

　　1、10:00-10:20参赛队自己从寝室把做好的菜端比赛场地；

　　2、10:20-10:50由大众评委评出前5进入决赛；决赛：

　　1、10:50入场：嘉宾、参赛选手、工作人员；

　　3、11:00负责人致开幕词。主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话。宣读比赛规则及奖项设置等问题；

　　4、11:10-11:40正式比赛；

　　5、11:10-11:40场内互动：由主持人向现场观众提出营养美食方面问题，并对回答正确的观众给与适当的奖励；

　　6、11:40-12:00评分：

　　嘉宾品尝，并根据色香味形各25%比例评分并点评占总成绩的66%；现场观众作为大众评审品尝评分并现场点评，占总成绩的34%；

　　在场的`每一位观众，为自己喜爱的选手举手投票，评选出三名“最佳大众奖”；

　　7、统计分数，并宣布比赛结果；

　　8、颁奖（奖品、荣誉证书）；

　　9、观众退场；

　　10、清理场地。

　　九、比赛规则：

　　每组选手现场在规定时间内烹制一个自定菜式，由选手对自己的菜进行简单的介绍。

　　十、活动内容：

　　现场准备有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、红萝卜、鸡蛋、茄子、莴苣、粉丝；肉类：鱼肉、五花肉、精肉、牛肉

　　厨具：燃具、灶、锅、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行准备）参赛选手根据上述材料，选手任意做出自己的心仪的菜品。要求：

　　1、要掌握好时间（控制在30-40分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　十一、奖项设置：

　　此次比赛设：

　　一等奖“最佳厨艺奖”一名，授予“金厨”称号，给予奖金100元+奖品1桶金龙油；二等奖“特色风味奖”一名，授予“银厨”称号，给予奖金50元+奖品1桶金龙油；纪念奖：“最佳大众奖”三名，奖品为锅铲1把。