炊事班长述职报告

　　随着社会一步步向前发展，我们都不可避免地要接触到报告，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？下面是小编整理的炊事班长述职报告范文，欢迎大家分享。

　　炊事班长述职报告 1

尊敬的领导、亲爱的同事们：

　　大家好！

　　我是炊事班长XXX，很荣幸在此向大家汇报过去一年的工作情况。

　　一、工作回顾

　　在过去的一年里，我带领炊事班全体成员，积极响应部队号召，认真履行岗位职责，圆满完成了各项炊事保障任务。我们始终坚持“以人为本，服务官兵”的理念，注重伙食质量与安全，努力提升官兵的满意度和幸福感。

　　1. 伙食管理：我们严格按照伙食标准制定菜单，注重营养搭配，确保官兵吃得健康、吃得满意。同时，我们加强了食材采购与储存管理，确保食材新鲜、安全。

　　2. 技能培训：为了提高炊事班的整体水平，我定期组织技能培训，包括烹饪技巧、食品安全知识等，有效提升了大家的业务能力和安全意识。

　　3. 卫生管理：我们严格执行卫生管理制度，定期对厨房、餐厅进行清洁消毒，确保环境卫生整洁，为官兵提供一个安全、卫生的`用餐环境。

　　二、存在问题

　　尽管我们取得了一定的成绩，但仍存在一些不足。例如，部分新成员在烹饪技巧上还有待提高；在食材成本控制方面，我们还有进一步优化的空间。

　　三、未来规划

　　针对存在的问题，我将制定以下改进措施：

　　1. 加强技能培训：针对新成员，我将组织更加系统的技能培训，提高他们的烹饪水平。

　　2. 优化成本控制：我将与采购部门密切合作，优化食材采购流程，降低成本，同时确保食材质量。

　　3. 提升服务质量：我们将继续秉承“服务官兵”的宗旨，不断提升服务质量，让官兵吃得更加满意。

　　四、结语

　　感谢领导和同事们的支持与信任。在未来的工作中，我将继续努力，带领炊事班全体成员，为官兵提供更加优质的伙食保障。

　　谢谢大家！

　　炊事班长述职报告 2

尊敬的领导、同事们：

　　大家好！

　　我是炊事班长XXX，现在向大家汇报本季度的工作情况。

　　一、工作概况

　　在本季度，我们炊事班紧密围绕部队的中心工作，认真履行炊事保障职责，确保官兵的饮食健康与安全。我们注重伙食质量与口味创新，努力提升官兵的用餐体验。

　　1. 伙食安排：我们根据季节变化和官兵口味需求，灵活调整菜单，确保伙食的'多样性和营养性。同时，我们加强了与官兵的沟通，及时收集意见和建议，不断改进伙食质量。

　　2. 卫生管理：我们严格执行卫生管理制度，确保厨房、餐厅的清洁卫生。我们定期对食材进行检查，防止过期或变质食材流入餐桌。

　　3. 团队建设：我注重团队建设，定期组织集体活动，增强团队凝聚力和协作能力。同时，我鼓励大家积极学习新知识、新技能，提升个人素质。

　　二、存在问题与改进措施

　　在本季度的工作中，我们也发现了一些问题。例如，部分菜品在口味上还有待改进；在食材采购方面，有时会出现供应不足的情况。针对这些问题，我们将采取以下措施进行改进：

　　1. 加强口味创新：我们将定期组织口味创新活动，鼓励大家尝试新的烹饪方法和调味品，提升菜品的口感和风味。

　　2. 优化采购流程：我们将与采购部门加强沟通，优化采购流程，确保食材的及时供应和品质稳定。

　　三、结语

　　感谢领导和同事们的关心与支持。在接下来的工作中，我将继续努力，带领炊事班全体成员，为官兵提供更加优质的伙食保障。同时，我也希望大家能够提出宝贵的意见和建议，共同推动炊事班工作的不断进步。

　　谢谢大家！

　　炊事班长述职报告 3

尊敬领导、亲爱的战友：

　　你们好！

　　今天，我在和大家交流之前，首先作个自我介绍。我叫xxx，20xx年xx月入伍，小学文化，一提到此，我想大家可能会感到很惊讶，我为部队创了一个奇迹，一个仅有小学文化的人能混到现在，现在也成了一名部队炊事员班长，其实，每每提到此，我也感到有些后悔，自己当年没好好读书，虽然如此，但是我却从来没有因此感到羞愧，因为我觉得文化不仅仅是在学校学习，而且在工作岗位上也是可以学习的“三百六十行，行行出状元”我想这个道理大家都懂，当然，在这里，我并不是在表白自己有多能，而是想表明一个道理：工作岗位是没有贵贱之分的，只要你努力，爱一行，一定会有所收获。

　　对于今天的交流，我也没什么准备，下面如有讲的不好、不对的地方，请各位战友批评指正。

　　一、立足岗位、学习创新，小岗位也有大作为

　　入伍11年以来，两次被评为优秀士兵，一次被评为优秀士官，并在20xx年光荣的加入中国共产党。平时在本职岗位上能够兢兢业业，刻苦训练，多次参加各类抢险任务，受到战友以及领导的一致好评。“群众的呼声，就是我工作的出发点；群众满意，就是我工作的最大回报！”这是我工作中的自我要求。在当炊事员、司务长以来，这句话也一直是积极工作的助推剂。这两年来，支队首长的严格要求，各位战友的细心关爱使我一步步成长为一名优秀士官。

　　炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日复一日，年复一年，怎样安排好一日三餐，让大家吃的开心，吃的舒心；部队战友来之五湖四海，怎样让每一名战友吃出家乡的味道，缓解思乡情绪，用实际行动来关心和鼓励战士们安心服役……这些都是难以解决的问题，为了解决好不同人的不同口味，我经常用手机、电脑、电子邮件、网上、等形式，和各地的战友交流学习各地不同风味的小吃和主食，积累经验，取人之长，补己之短；我还经常利用外出等机会，向外面的`老师级厨师学习请教，这样便练得一手做好各地名吃的手艺。另外，我们利用指挥所组织的厨艺比拼，来提高炊事员的技能和实践操作水平，当前支队各类培训比赛举办得很多，大家有很多提升技艺的机会，所大家不要懈怠，像我这样一个仅有小学文化的都能奋斗到今天，你们更不用讲了，你们懂的！我相信：“立足本职岗位，结合现有材料搞创新菜肴，小岗位也能有大作为。”

　　二、夯实基础、踏实苦干，从实践中提高技艺

　　记得，在我从入伍之后特别是负责炊事工作以来，由于业务能力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的情况。“工欲善其事，必先利其器”，我认识到要胜任任何一个工作，就应该深钻细研，认真学习和提高相关的业务能力和素质，炊事工作也不例外，若没有高超的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。所以我时刻保持着干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心。平日里，我们要认真从书本上学习烹调知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能间断对烹调知识的学习；同时还应摆着一个谦虚好学的态度，注重从多方面提高自己。我国饮食文化源远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的能力有限，但是尽自己的能力多学一点都是财富，只要能让战友们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的机会。俗话说“三人行，必有我师”，我应该善于发现能接触到的任何学习机会，虚心请教，认真学习；还有，实践是提高技能必不可少的环节，“实践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从苦干实干的工作中提高自己。

　　三、端正态度、无私奉献、尽职尽责贴心服务

　　“人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少”。我也一直都坚信有付出就会有回报。在平时生活中，我充分发挥一名老同志的作用，处处模范带头，替新同志做一些力所能及的小事。在休息时间，通过与战友及领导谈心交流，舒缓平时工作压力，当遇到困难和挫折时，我也会勉励自己，一个人，有想、有目标固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目标达不到的时候，就要学会放弃。成才之路千万条，只要能报效部队。这就是一名军人最大的追求。

　　在日常工作中，我们首先应摆正自己的工作态度，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到尽心尽力，不计报酬，不怕苦不怕累；为了在战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我们还要注意抓食品的卫生问题，从保持工作环境的卫生整洁开始，再到严把食品采购关，同时凡有霉变的库存食品一律清除，总之，应时刻告诫自己，让战友们喝上干净的水，吃上有味的饭，是我们工作的职责；还有，要在服务态度上下功夫。部队就是官兵们的家，而最能体现家的温暖的地方就是食堂。

　　炊事班长述职报告 4

尊敬的领导：

　　时光荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我团结战友，依照自己的工作职责和工作任务扎实实行具体工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并没有过人的地方，只是干了应当干的事，尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的情况述职以下：

　　1、工作方面

　　加强责任心，做好班长的模范带头作用。作为炊事班的'班长，每天重复一样的工作，买菜、配菜、做菜，整理厨房，打扫卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。但是，作为班长，有义务更有责任去克服这类不良习惯，并带动全班战友一起为全区服务好。民以食为天，我们炊事班不论酷寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。

　　2、生活方面

　　作为一名军人和党员，时刻保持着军人的良好传统风格。保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，节约节俭，不浪费浪费。团结战友，遇到矛盾从他人角度动身，斟酌他人感受，不断反思自己不足，努力保持宽容大度。重视加强体育锻炼，与战友在篮球联赛中成功夺冠。

　　3、学习方面

　　加强学习，工作之余看一些自己喜欢的书，加强自己的文化修养。学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。

　　这一年来工作虽然较好的完成，但也依然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：

　　1.工作标准不够高，习惯于已有经验、熟习套路办事工作。

　　工作任务重的时候，也存在怠惰现象，特别在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效力也因此降落。

　　2.生活上仍存在缺点，自己性情比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。

　　3.学习积极性不够高。虽然平常看书，但是读书量还是很少，浏览面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。

　　离自己离开部队的日子愈来愈近了，但我会站好最后一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥补不足，努力做到自己的军人生涯无怨无悔!

　　炊事班长述职报告 5

尊敬的领导：

　　时间过得真快，忙忙碌碌中以最近几年末，转眼间我接收炊事班班长已一年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是每一个人生活中不可缺少的一部份，假设我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在部队这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心健康而斟酌，现我对这一年时间的炊事班工作作一下述职：

　　1、政治方面

　　认清情势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。不断加强政治理论学习，提高政治敏感性。坚持从本身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信心得到了进一步加强。

　　2、学习方面

　　坚持学以致用，不断提高工作水平。由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟习，但我能向老班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。必须不断加强学习，不断充实完善自己。自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应情势变化，勇于面对问题，勇于探索，才能使自己适应工作需要不落伍。

　　3、工作方面

　　加强责任心，完成好各项工作任务。能够扑下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每位战友身体健康的大事。首先，每位炊事员每一年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高炊事员在工作中的`服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大打扫。如发现工作中有不到位的地方立即指出，勒令改正及时到位。全部炊事人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队平常工作正常展开。

　　第二、能够及时、完全地将卫生打扫干净，物品的摆放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。8月是繁忙的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期间不出现事故，进行食品检查、注意用电、用水等安全隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、和库房等，统统进行了一次大打扫。这次清算行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲身严把寄存时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食品重毒事件的产生，切实保证每位战士的身体健康。

　　4、纪律方面

　　全班人员能够认真落实《条例》、《条令》和部里规章制度，严格请销假制度，公私分明，不假公济私，以公为私。在集体利益与个人利益产生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵照军队纪律，保护军人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。与他人产生矛盾、误解时，不背后私下议论他人，认真展开批评与自我批评，敞开思想，各抒己见地与对方谈心交心，从中到达更好地团结他人。

　　回顾一年来的工作，虽然获得了一定成绩，但是也依然存在一些问题和薄弱环节，主要体现在以下几个方面：

　　1、是学习积极性不够，不能够及时的参加连队组织各项学习。

　　2、是卫生标准不高，纯在死角。

　　3、是人员思想不够稳定，存在侥幸心理。

　　下一步工作打算：

　　加强学习，努力提高全班人员思想和学习的积极性;重视团结协作，始终坚持高标准，严要求;坚持和发扬良好的工作风格，努力培养时间观念和工作风格;实事求是，扎扎实实做好本职工作，弄好食堂卫生。保证用电用水安全，无中毒事故。确保我营平常工作的正常运行。