臭豆腐的作文

　　在日常学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编帮大家整理的关于臭豆腐的作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

关于臭豆腐的作文1

　　嘉善水乡，白墙黑顶，舟影波光，在薄雾的印染下恰如一幅淡淡的宣纸画。西塘古镇，廊棚苍老，弄堂幽深，仿佛把中外游人带入了久远的年代，这就是我的家乡─千年古镇西塘。

　　在一条小街上，突然在嘈杂的声音中响起了一陈响亮的吆喝声─臭豆腐唉，又香又臭的.臭豆腐。可能你会奇怪怎么可能又香又臭?这不是自相矛盾吗?嘻嘻!这臭豆腐是闻起来臭，吃起来香。

　　说起这臭豆腐，还有一个传说呢，传说朱元璋出身贫寒，他年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，xx一路顺利地打到安微，高兴之余命令全军共吃臭豆腐庆祝一番。臭豆腐之美名从此广为流传。

　　在我们那儿管老太臭豆腐最为著名。五块钱八个，那里的老太太热情，服务态度也蛮好的，最重要的还是做出来的臭豆腐口味非常嫩滑。作料是放在旁边的，有辣酱和甜酱，自已想加多少就加多少，外面脆脆的，里面嫩嫩的，豆腐味道鲜美，酱料香甜。

　　我曾经也吃过别的地方的臭豆腐，没有细腻的口感，也不外脆内酥，更没有那种又香又臭的味道，简直不能与我家乡的臭豆腐相比。

　　我的家乡有生活着的水乡古镇的美誉，小桥流水人家生生不息，这臭豆腐的名气也随着家乡旅游的开发而更加远近闻名了。

关于臭豆腐的作文2

　　臭豆腐是我们长沙有名的特色小吃。说起它，我可是最爱吃了!平时母亲买来臭豆腐，我就第一个动筷子，而且吃得摇头晃脑。虽然我喜欢吃，但是我从不知道它到底是怎么做的。今天，我和母亲就专门去南门口看看臭豆腐的制作。

　　我们来到摊前，一位老人家正在专心致志地油炸臭豆腐。老人家从卤水中捞出来一块块方形的全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的油锅里，不停地翻滚着，直到把豆腐的两面都炸焦为止。老人家把一片片的豆腐都钻了两个洞，涂上一层酱油或辣椒水，这样金灿灿、香喷喷的臭豆腐就诞生了!我连忙买了四片，我捧起碗，一阵阵诱人的气味扑鼻而来，我的口水都快掉下来了!我首先小心翼翼咬上一口，外黄内白，外酥内嫩，爽极了!我接着吃第二块，但嘴里还回味着刚刚吃的那块脆脆的`，酥酥的，软软的，还有点辣。真是太好吃了!老人家告诉我，臭豆腐的制作工艺是十分讲究的，首先要用上乘的黄豆等制成豆腐坯，再经过加卤、发酵、油炸之后，才会有较好的色泽和味道，然后再配上精调的调料，就可以炸出味道鲜美的臭豆腐了。哦，原来是这样的!

　　臭豆腐虽然好吃，可就是不能一次吃多了!瞧，我只顾着吃得高兴，舌尖就已经起泡了!

关于臭豆腐的作文3

　　臭豆腐是我们长沙有名的特色小吃。说起它，我可是最爱吃了!平时妈妈买来臭豆腐，我就第一个动筷子， 而且吃得摇头晃脑。虽然我喜欢吃，但是我从不知道它到底是怎么做的。今天，我和妈妈就专门去南门口看看臭豆腐的制作。

　　我们来到摊前，一位爷爷正在专心致志地油炸臭豆腐。爷爷从卤水中捞出来一块块方形的全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的油锅里，不停地翻滚着，直到把豆腐的两面都炸焦为止。爷爷把一片片的豆腐都钻了两个洞，涂上一层酱油或辣椒水，这样金灿灿、香喷喷的臭豆腐就诞生了!我连忙买了四片，我捧起碗，一阵阵诱人的气味扑鼻而来，我的'口水都快掉下来了!我首先小心翼翼咬上一口，外黄内白，外酥内嫩，爽极了!我接着吃第二块，但嘴里还回味着刚刚吃的那块脆脆的，酥酥的，软软的，还有点辣。真是太好吃了!爷爷告诉我，臭豆腐的制作工艺是十分讲究的，首先要用上乘的黄豆等制成豆腐坯，再经过加卤、发酵、油炸之后，才会有较好的色泽和味道，然后再配上精调的调料，就可以炸出味道鲜美的臭豆腐了。哦，原来是这样的!

　　臭豆腐虽然好吃，可就是不能一次吃多了!瞧，我只顾着吃得高兴，舌尖就已经起泡了!

关于臭豆腐的作文4

　　要说起我的最爱不是肯德基，更不是麦当劳，哈！猜不到了吧，告诉你，我的最爱就是油炸臭豆腐！

　　臭豆腐闻着臭，吃着香，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。有着外焦、内嫩、香辣的特征。

　　要说我和臭豆腐的故事还有一段不解之缘呢！那时，我和妈妈去北京，因为没吃早饭饿得实在受不了了，于是妈妈便买了一盒臭豆腐，我也不管二七二十一，拿起豆腐就吃，谁知道这一吃就再也停不下来了！

　　听人家说做臭豆腐也很简单，先把豆腐发酵，然后放到锅中倒上少许的油，然后开始炸，炸到淡黄色的时候再加上一点油。然后再调制汤汁，把温水中倒入少量醋、酱油，接着放上鸡精、香菜、盐和辣椒。最后将炸好的豆腐放到盘子中再倒上美味的汤汁，啧啧！别提有多美味了！

　　我和别人吃臭豆腐的方法不一样，别人总是一大口将整个豆腐吞下去，而我则是慢慢地品味。我先将豆腐块咬一个小角，第一口下去，豆腐上的汤汁全部喷涌了出来，在我的嘴里溅开；第二口下去，让劲道有嚼头的豆腐在我的'再头上来回“穿梭”；第三口下去，豆腐上酥酥的黄皮在我的牙齿巾不停地摩擦……这过程真是美呀！

　　臭豆腐的营养与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐的饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮呢！

关于臭豆腐的作文5

　　食物，不一定以香为好。有时候，判断一样食物的好坏，臭，也成为了一种标准。我就吃过臭名远扬的臭豆腐。

　　这不，伴着铁板的嗞嗞声与一股异香，一碗外脆里嫩，闻着臭，吃着香的臭豆腐已端上餐桌。

　　昏暗而复古的灯笼悬挂在头顶上，给了臭豆腐一种特殊的美感。风一吹，灯笼不住晃荡，忽明忽暗，更加增添了一丝古色古香。

　　在摇曳的灯光下，臭豆腐焦黑喷香的外壳更显酥脆，粒粒洁白的芝麻均匀的撒在豆腐上，就算数万只黑贝张开大嘴，露出珍珠时，也不过如此。鲜辣椒，大蒜，红油等佐料调成的调料，通过筷子打的小孔，充分渗入了豆腐中，使豆腐的味道多了一个层次。

　　轻轻夹起一块，蘸点酱汁，整块放入嘴中，一股臭豆腐特有的豉香瞬间在口腔释放。用舌尖挤压豆腐，调料的味道立刻呈现出来，本来干脆香酥的'豆腐充盈着汁水。

　　闭上眼睛，慢慢咀嚼，种种鲜味层层绽放，舌尖上那一场味觉盛宴已进入高潮。咽下豆腐，但臭豆腐的异香仍在唇齿间逗留，永恒地回荡。让人回味无穷，终身难忘。

　　臭豆腐的滋味，就是如此。它再一次给我们上演了一次现场版的舌尖上的中国。

关于臭豆腐的作文6

　　在冬日的街头，你能看到有许多人围着臭豆腐摊，老远就能闻到一股诱人的香味，使人垂涎欲滴。走近，一阵阵热气扑面而来，一位老爷爷和一位老奶奶在锅前亲切地问：“买臭干不？”这情景，好温馨!

　　臭干的做法很简单。瞧，老爷爷将臭豆腐放入油锅中，用网勺上下翻滚几下，就变得金灿灿，香喷喷的了，使劲一闻，别提有多香了！别急，还没好呢。只见老爷爷把炸好的臭豆腐放入另一个锅中再煮上一会儿，拿起一双筷子，在“咕噜咕噜”冒着泡泡的汤上翻搅一番，再夹起几块放入碗中，舀上几勺汤，夹起几根豆芽菜，撒上一点儿葱末，由老奶奶装进袋里，你就可以心满意足地回家了！

　　仔细看着这臭豆腐，方方正正几块静静躺在汤中，黄色的豆芽菜与绿色葱末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下来了！轻轻咬上一口，外黄内白，汤水儿立即就会从豆腐缝中涌出。细细品味一番，咸中带香，香中带辣，味蕾似乎在舌尖上跳着舞，令人忍不住一个接一个的吃完，还要把豆芽菜一根一根挑出来细细品味，再将所有的`汤一并喝光才心满意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起来了。

　　若是炸的，那就不一样了，不必小心，一口一个就行了。吃入嘴中，外脆里嫩，臭豆腐的臭味伴着辣酱的丝丝辣味，令人回味无穷。

　　街头那散发着热气和香气的臭豆腐摊，永远珍藏在我的记忆里，我爱家乡的臭豆腐干！

关于臭豆腐的作文7

　　臭与香往往相对，但中国鼎鼎大名的小吃--臭豆腐却是香中有臭，臭中有香。也正是有了这一大特色，才使臭豆腐在众小吃中鹤立鸡群，一枝独秀。

　　一次，我和爸爸在东街口买书，却突然发现了一处"热点"--臭豆腐摊。吃客们源源不断，把摊点围了个里三层外三层，一贯在美味面前难以自持的我拉上爸爸硬挤进去，哈!在福州销声匿迹的臭豆腐又"重出江湖了"。"老板，来一份。""好咧!"老板利索地从淡红的卤汁中挥出豆腐，另一只手迅速抽出塑料杯，放入杯中，随后小勺一挥，"噌噌噌"地洒上香菜、小葱、辣椒，然后，抄起大勺，"秘制汤汁"瞬间灌满了塑料杯，这样，一杯臭香交融的'臭豆腐便出炉了。

　　我迫不及待地往嘴里送上一块一寸见方的臭豆腐，一嚼，豆腐中立刻淌出汤汁，真烫!我直翻舌头，咽了下去。"啊"，一种香辣可口的气息在口中回流。我狼吞虎咽地"干"掉了豆腐，意犹未尽，便毫不客气地端起杯子，把汤也灭了个干净。香菜、小葱的清香，臭豆腐的余味令我回味无穷。

　　我希望，这风味十足的小吃能永久地保留下来，为我国的饮食文化添上耀眼的光芒。