餐饮新年活动方案

餐饮新年活动方案

　　为了确保我们的努力取得实效，就常常需要事先准备方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的餐饮新年活动方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮新年活动方案1

　　一、活动目的：

　　为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我餐厅营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。

　　二、活动时间：20xx年元月1日

　　三、活动地点：中、西餐厅及客房

　　四、主题口号：相约20xx，相聚丽晶

　　五、活动内容：

　　（一）西餐：

　　1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张（自行制作）。

　　2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

　　3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券（凭此优惠券可获门市价6折优惠）一张。

　　（二）中餐：

　　1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

　　2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

　　3、元旦当日一次性消费满XX元，即赠送贵宾卡一张。

　　4、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

　　5、元旦当日在中餐一次性消费满XX元。

　　一、活动广告宣传方式：

　　1、广告宣传：

　　（1） pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。

　　（2）设计制作彩色宣传单1000张（具体内容样板另附）。

　　（3）设计制作西餐早餐券（西餐自带有早餐券）。

　　（4）设计制作赠房券。

　　（5）设计制作现金券。

　　2、口碑宣传：销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅。

　　3、短信宣传：销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的'作用。

　　六、场地布置：

　　1、餐厅外围：

　　（1）大门正对面绿色植物区。

　　（2）酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

　　（3）酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。

　　2、大堂：

　　（1）餐厅大堂摆放三个“x”展架

　　（2）在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”

　　七、责任分工及完成时间：

　　1、总指挥：x总

　　2、总执行及总协调：x副总

　　3、布场（20xx年12月28日完成）：市场营销部，各部门配合。

　　4、策划宣传（20xx年11月30日前完成）：市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作。

　　5、采购（20xx年12月1日前完成）：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。

　　注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。

　　八、物品采购单：

　　1、海宝若干；

　　2、世博会纪念品若干；

　　3、世博会门票若干（须提前预订）；

　　4、“x”展架三个；

　　5、布标一条；

　　6、彩色宣传单。

　　九、费用预算：

　　1、海宝若干约650元；

　　2、世博会纪念品若干约1000元；

　　3、世博会门票若干约3000元；

　　4、“x”展架三个约180元；

　　5、布标一条约70元；

　　6、彩色宣传单约550元。

　　合计：5450元。

餐饮新年活动方案2

　　一、 活动目的：

　　为答谢新老客户一直以来对我饭店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我饭店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。

　　二、 活动时间：20xx年元月1日

　　三、 活动地点：中、西餐厅及客房

　　四、 主题口号： 相约20xx，相聚丽晶

　　五、 活动内容：

　　（一） 西餐：

　　1、 凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张（自行制作）。

　　2、 元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

　　3、 元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券（凭此优惠券可获门市价6折优惠）一张。

　　（二） 中餐：

　　1、 凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

　　2、 元旦当天在中餐大厅消费的`客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

　　3、 包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券（此现金券可在本饭店任营业区消费）一张。

　　4、 元旦当日一次性消费满XX元 ，即赠送贵宾卡一张。

　　5、 元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

　　6、 元旦当日在中餐一次性消费满1XX元，可获赠奥运会门票一张（票价详见奥运门票价格一览表，附后并待定中）。

　　（三） 客房：

　　1。凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

　　2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。

　　3、元旦当晚一次性开房满8间者，送上海世博会门票一张。

　　一、 活动广告宣传方式：

　　1、 广告宣传：

　　（1） pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置饭店大门。 内容为：相约20xx，相聚xxx！

　　（2） 设计制作彩色宣传单1000张（具体内容样板另附）。

　　（3） 设计制作西餐早餐券（西餐自带有早餐券）。

　　（4） 设计制作赠房券。

　　（5） 设计制作现金券。

　　2、 口碑宣传： 销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅 。

　　3、 短信宣传： 销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。

　　五、场地布置：

　　1、饭店外围：

　　（1）大门正对面绿色植物区，制作元旦倒计时。

　　（2）饭店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

　　（3）饭店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。

　　2、大堂：

　　（1） 饭店大堂摆放三个“x”展架（内容元旦时间表，整个活动内容一个。）

　　（2） 在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”及有关饰品。

　　六、责任分工及完成时间：

　　1、总指挥：x总

　　2、总执行及总协调：x副总

　　3、布场（20xx年12月28日完成）：市场营销部，各部门配合

　　4、策划宣传（20xx年11月30日前完成）：市场营销部 负责各类广告宣传、票券的设计及制作。

　　6、采购（20xx年12月1日前完成）：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。

　　注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。

　　七、物品采购单：

　　1、海宝若干；

　　2、元旦纪念品若干；

　　3、“x”展架三个；

　　4、布标一条；

　　5、彩色宣传单

　　八、费用预算：

　　1、海宝若干约650元；

　　2、元旦纪念品若干约1000元；

　　3、“x”展架三个约180元；

　　4、布标一条约70元；

　　5、彩色宣传单约550元。

　　合计：5450元

餐饮新年活动方案3

　　一、活动目的：

　　为答谢新老客户一直以来对我饭店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我饭店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。

　　二、活动时间：

　　20xx年元月1日

　　三、活动地点：

　　中、西餐厅及客房

　　四、主题口号：

　　相约20xx，相聚丽晶

　　五、活动内容：

　　(一)西餐：

　　1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。

　　2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

　　3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。

　　(二)中餐：

　　1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

　　2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

　　3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券(此现金券可在本饭店任营业区消费)一张。

　　4、元旦当日一次性消费满XX元，即赠送贵宾卡一张。

　　5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

　　(三)客房：

　　1.凡元旦当天在客房入住的'客户均可获赠奥运纪念卡一张。

　　2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。

　　一、活动广告宣传方式：

　　1、广告宣传：

　　(1)pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置饭店大门。内容为：相约20xx，相聚xxx!

　　(2)设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。

　　(3)设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。

　　(4)设计制作赠房券。

　　(5)设计制作现金券。

　　2、口碑宣传：销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅。

　　3、短信宣传：销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。

　　六、场地布置：

　　1、饭店外围：

　　(1)大门正对面绿色植物区，制作元旦倒计时。

　　(2)饭店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

　　(3)饭店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。

　　2、大堂：

　　(1)饭店大堂摆放三个“x”展架(内容元旦时间表，整个活动内容一个。)

　　(2)在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”及有关饰品。

　　七、责任分工及完成时间：

　　1、总指挥：x总

　　2、总执行及总协调：x副总

　　3、布场(20xx年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合

　　4、策划宣传(20xx年11月30日前完成)：市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作。

　　6、采购(20xx年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。

　　注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。

　　八、物品采购单：

　　1、海宝若干;2、元旦纪念品若干;

　　3、“x”展架三个;

　　4、布标一条;

　　5、彩色宣传单

餐饮新年活动方案4

　　活动时间：1月1日晚21点（征求意见）

　　活动主题：“欢庆20xx年元旦，爱我XX”

　　活动目的：为欢庆20xx年元旦，加强酒店员工之间的沟通，增强酒店的凝聚力。丽都假日酒店办公室决定于20xx年1月1日晚21点，在酒店员工餐厅举办一台以“欢庆20xx年元旦，爱我XX”为主题的元旦联欢会，为我假日酒店员工展示才华提供一个广阔的舞台，也希望通过本次晚会大家一起努力吧我们的工作做得更好，更地为我们这个”家”做点贡献，也为20xx年假日酒店xx献上一份厚礼。现对联欢会策划与筹备做如下安排：（注：要求酒店各部门出节目）节目程序单：

　　1、主持人开场白：首先要感谢个位嘉宾的'光临，元旦是新的一年的开始，祝大家在新的一年里......希望大家在元旦晚会玩的愉快，各位领导，各位同事：大家晚上好！光阴荏苒、斗转星移，光辉灿烂的20xx年即将过去，充满希望和挑战的20xx年悄然来临。我们假日酒店员工欢聚于此，庆祝即将到来的元旦佳节！

　　2、介绍到场嘉宾：假日酒店领导讲话（征求意见）

　　3、节目开始

　　场景布置：

　　1、为了提高游戏的参与性和竞争性，现场将根据桌椅摆放的位置分成六组。

　　2、晚会进行当中，有服务人员拿着托盘为大家添加水果、饮料和点心。

　　游戏项目：

　　击鼓传气球。进行6次，具体次数由主持人依照当时到场的人数和气氛定夺。现场以激昂的鼓点音乐开始（可以考虑使用现场背景舞台鼓乐），在观众中手拍传递气球，音乐突然停止，气球传到谁手中或者气球被谁拍爆了，谁就必须上台表演一个小节目。如果过程进行当中出现气球落入场中，形成死球时，则最后一个接触气球的人也需要表演节目（此处主持人一定要高度注意，否则可能会说不清楚）。最后由这6人单独表演节目。

　　道具：鼓乐、气球6个，节目纸条

　　奖品预算：

　　表演节目的人都获得奖品，奖品（毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗发水）

　　经费预算：

　　A、参与活动的贵宾与书画家的合影

　　B、酒店的风采（员工、老板、社会活动，如领导参观、捐款收据放大样、荣誉等）

　　C、接受采访的贵宾照片及感言（采访者同意这样做）

　　封底：与封面相同，加上地址、电话、网站、邮箱、QQ等联络工具印刷数量：凡参与者必须有。其他可视情况定。

餐饮新年活动方案5

　　在“美食一条街”活动中，为确保饮食安全，杜绝群体性食物中毒事件发生，加强对学生市场知识的教育，现就有关问题及实施方案提如下意见：

　　一、卫生监督工作

　　（一）成立卫生监督小组

　　组长：副组长：

　　组员：、食堂工作人员

　　（二）组织学生进行卫生知识培训。12月24日下午班会课由xx等组织有关学生上课，作“食品鉴别、食品采购和加工事项等知识”的专题讲座，指导学生进行食品的鉴别、采购和加工。各班要安排一些学生参加。

　　（三）组织学生进行加工，加强卫生监督。12月31日下午3点—6点，由xxx统一检查学生采购回来的食品（地点定在第一食堂），食堂加工场地全面对学生开放，需要清洗、加工食品的学生可利用这个时间进行清洗加工，加工完毕后食物可存放在食堂专门提供的冰柜存放；12月31日晚6点—10点，食堂的粗加工场地全面对学生开放，需要清洗、加工食品的学生可利用这个时间进行清洗加工；12月31日晚，由*等全程负责指导学生加工操作，搞好卫生监理。各班食品经学校检查后，统一颁发卫生许可证。

　　（四）有关注意事项

　　①按《食品卫生法》规定，食品的生产、加工必须在封闭的条件下进行，由于“美食一条街”的很多环节是在露天下操作，为防风、沙、雨等，每个摊点最好自备一把遮阳伞。另外，直接操作的人员体质要健康，无传染病、皮肤病等。

　　②盛装食品的容具要严格按照生、熟分开，食品要蒸（煮、煎、炸、烤、炒）

　　透方能出售。

　　③未经检查的'食物不能作为加工原料使用。

　　④用于烧烤的燃料必须是木炭，不得使用煤块、煤球、焦炭等，考虑到安全

　　问题，不能使用电炉具，可以使用液化气炉具。

　　⑤所有炉具、容具等设备各班自备，并确保清洁卫生，盛装直接入口食品的

　　容具、工具要认真消毒后方能使用。

　　⑥所有蔬菜、瓜果类要经过严格分检、渗泡（50分钟以上）、清洗、再渗泡四个环节，防止农药中毒。

　　二、经营指导工作

　　（一）成立“美食活动指导小组”

　　组长：组员：政治组全体教师

　　（二）实施过程

　　①宣传动员阶段（12月份）

　　各年级政治教师利用政治课对学生进行市场经济特征、工商、税收、宏观调控、反不正当竞争等相关知识的介绍，动员学生积极报名参加“美食一条街”的活动。

　　②报名审核阶段（12月22日前）

　　各班以班为单位到校团委报名，需递交经营项目内容和预计成本及价目表，由政治组集体开会审核，确定各班最终经营项目，非我校学生一律谢绝入场经营，每班限一个摊点、2-3个经营项目（须报批审核）。

　　③组织培训阶段（12月24日下午）

　　对审核通过的项目经营人员进行集中培训，包括成本核算、市场销售、工商、税收、反暴利与不正当竞争等。

　　④最高限价及发证阶段（12月29日）

　　对各班经营项目进行最高限价，并统一发放营业执照，收取办证费2元，市场管理费2元，班级摊点经营税2元，共计6元，无营业执照严禁经营。

　　⑤实施进程监督阶段（12月31日23：00~1日3：30）

　　设市场流通监督岗和消费者投诉站，流通监督岗负责巡视各班摊点是否规范经营，对违规经营者及时警告并纠正，严重者吊销营业执照，取消经营资格。消费者投诉站则负责处理当晚学生投诉。

　　⑥经营反馈总结阶段

　　活动结束后，各班核算经营成本和经济效益上报校团委，各班政治老师下班进行点评作指导，帮助学生总结经验教训。高一、高二学生每人交一篇政治小论文（寒假作业）

餐饮新年活动方案6

　　一、活动时间及总体目标

　　通过元旦年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

　　二、策划内容

　　一、年夜饭套餐价格：

　　a、五福迎门宴

　　b、六六大顺宴

　　c、恭喜发财宴

　　d、吉祥如意宴

　　e、飞黄腾达宴

　　f、金蛇闹春宴

　　g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

　　二、包厢年夜饭优惠细则：

　　一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

　　二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。

　　三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。

　　用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

　　用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。

　　四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

　　三、实施步骤：

　　1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的.详细内容，做到心中有数。

　　2、划分客户群（挑选vip客户）

　　3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天（控制包厢入座标准）

　　4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备（再次划分入座标准）

　　5、布置大厅营造喜庆气氛。

　　四、装饰方案

　　为烘托饭店元旦氛围，今年元旦布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

　　特制定xx年元旦饭店装饰布置方案，请领导给予指示。

　　主题：元旦（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）—情人节（鲜花vs巧克力）—元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）具体装饰方案如下：

　　饭店外围：

　　1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

　　2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民元旦快乐”

　　3、大门口两侧贴对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改）

　　4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

　　5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

　　餐厅：

　　1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

　　2、宴会台背景墙装饰一元旦图案。

　　3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

　　4、所有包间植物上挂袋、洒彩花、小。

　　5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。

　　6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案

　　7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，

　　8、播放元旦背景音乐，大年二十八开始播放。

　　以上元旦装饰布置方案，仅供参考！

　　五、广告宣传

　　a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……）

　　b、宣传单页与房间打折卡

　　（1）由营销部负责设计制作年夜饭、并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位：

　　（2）派发宣传单页的`对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。

　　c、电视台广告：

　　文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您！

　　六、饭店收益测算

　　饭店从12月30日至1月2围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。

餐饮新年活动方案7

　　一、双节促销活动目的

　　通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是家庭大众消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。

　　二、双节促销活动时间

　　20xx年12月24日（星期五）至20xx年1月3日（星期一）

　　三、双节促销活动主题

　　圣诞节主题：蓝色梦幻圣诞，浓情XX餐厅

　　元旦新年主题：新年新气象，XX餐厅新年顾客大回馈

　　四、双节促销活动内容

　　活动一“庆圣诞迎新年”专题文化墙

　　在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，还贴上了美丽的诗歌助兴，酒店餐厅的员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的'文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

　　活动二圣诞唱诗班歌声送祝福

　　餐厅员工组合成圣诞唱诗班在餐厅大堂等区域为每一位来店的客人送去平安夜的祝福，以蓝色主题的蓝色灯光，蓝色球体，蓝色的穿梭空间，并与植物圣诞红构成了一副奇妙，充满想象的的图画，到处是一片蓝色的海洋。当晚，圣诞唱诗班穿梭在圣诞晚会的席间，她们身着红白相间的长袍，欢乐的歌声在上空飘荡，为今年清冽圣诞夜带来一丝的暖意。