餐厅服务员工作职责

餐厅服务员工作职责(15篇)

餐厅服务员工作职责1

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　2、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

　　3、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　4、做好餐厅安全和防火工作；

餐厅服务员工作职责2

　　做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

　　工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。

　　要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。

　　接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。

　　迎宾员带客到位，服务员(番禺服务员)应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

　　善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

　　有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。

　　配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

餐厅服务员工作职责3

　　1、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作；

　　2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的服务；

　　3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境；

　　4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用；

　　5、遵守餐厅的规章制度。

餐厅服务员工作职责4

　　1、按照执行标准、经理安排认真做好桌椅、餐厅工具设备卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、按餐厅标准运用礼貌语言，为客人提供杰出的服务；

餐厅服务员工作职责5

　　1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

　　2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

　　3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

　　4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。

　　5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

　　6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

　　7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

　　8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

　　9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。

　　10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

　　11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

　　12.完成上级布置的其它工作。

餐厅服务员工作职责6

　　岗位职责：

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

　　6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

　　8、做好餐厅安全和防火工作；

　　9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

　　任职资格：

　　1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有XX年以上餐厅管理工作经验；

　　2、熟悉餐厅的运作及经营；

　　3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力；

　　4、有较强的管理能力和责任心。

餐厅服务员工作职责7

　　1、 提供用餐服务，满足顾客用餐服务需求；

　　2、按照SOP标准进行产品制作（果茶、咖啡、果汁等饮品类）；

　　3、负责开档收档、点菜上菜，向客人推荐店内特色产品，结账收款等；

　　4、做好各项物料的'准备工作，并合理使用物料，减少损耗；

　　5、做好餐厅开餐前的各项准备工作，与其他部门及时沟通；

　　6、负责门店所负责区域的卫生清洁工作；

　　7、配合主管领导工作，服从前厅经理或主管的领导；

餐厅服务员工作职责8

　　1、与员工建立并保持良好的工作关系;

　　2、参加和参与每日的例会和其它计划好的会议;

　　3、参加和参与计划好的培训课程;

　　4、协助餐厅的服务准备工作;

　　5、遵守卫生规范和程序;

　　6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人;

　　7、清洁并保持设备和物资的清洁;

　　8、协助职责和服务的准备工作;

餐厅服务员工作职责9

　　1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；

　　2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；

　　3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；

　　4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；

　　5、服从主管安排，能服从岗位调配。

餐厅服务员工作职责10

　　1、保证每天按时上班，认真做好本职工作；

　　2、熟悉餐厅所提供的服务及设施；

　　3、服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人；

　　4、与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关服务的要求；

　　5、做好餐前准备工作，确保服务质量；

　　6、餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境；

　　7、良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心；

　　8、严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工；

餐厅服务员工作职责11

　　1.按照公司设立的服务程序进行工作;

　　2.做好餐前准备工作，以及营业时间和餐后的收拾工作;

　　3.保持顾客台面卫生，工作台整洁和环境卫生优雅、舒适;

　　4.按上级分配的工作区域向顾客提供礼貌、及时的服务;

　　5.协助传菜员快而准将出品上到客台及报菜名;

餐厅服务员工作职责12

　　1、按照要求做好餐桌标准化摆台、清理区域卫生及各类用品准备，确保正常营业使用;

　　2、负责接待顾客，做好餐中服务工作，为客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟进上菜等;

　　3、负责欢送顾客及餐后收撤工作。

餐厅服务员工作职责13

　　一，岗位提要：

　　按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。

　　二，工作职责：

　　1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。

　　2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

　　3，负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。

　　4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　5，保证各种用品、调料的清洁和充足。

　　6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

　　7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

　　9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

　　10，能迅速有效地处理各类突发事件。

　　11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　　12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　　13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。

　　三，任职条件：

　　1，工作主动，热情，认真，责任心较强。

　　2，掌握餐厅服务流程。

　　3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

　　4，身体健康，仪表端庄。

餐厅服务员工作职责14

　　1、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。

　　2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　3、为顾客上餐。

　　4、学习并掌握进口啤酒的专业知识，解答顾客相关的疑问。

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员工作职责15

　　1、认真做好繁忙期前准备，确保质量标准;

　　2、正式营业后，认真做好服务工作;

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

　　5、认真落实公司与店内规章制度;

　　6、搞好与其他员工的协调;

　　7、做好其他员工培训和能力提升工作。