吧台岗位职责

　　在不断进步的时代，很多地方都会使用到岗位职责，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？下面是小编为大家整理的吧台岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

吧台岗位职责1

　　岗位职责

　　1、熟悉酒廊日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。

　　2、掌握酒单知识能够为客人提供规范化，标准化的服务。

　　3、爱护酒廊的设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接酒廊服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、参加培训并尽快提高自身的.业务水平。

　　6、在酒吧主管的领导下，做好每一个酒吧服务工作，遵守各项规章制度。

　　7、认真完成上级交办的工作任务。

　　任职要求

　　1、具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。

　　2、具有中专以上文化程度。

　　3、有1年以上工作经验。

　　4、能够按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。

吧台岗位职责2

　　岗位职责;

　　1、负责店内客户礼仪性的'接待工作;

　　2、负责清洗吧台所有玻璃器皿和服务用具;

　　3、负责吧台所有物品、器具的保管与盘点,保养吧台内设备;

　　4、做好各种为客服务必须品的补充替换;

　　5、完成上级领导交代的其他工作。

　　任职要求：

　　1、中专及以上学历(行业内业绩突出者可放宽学历限制);

　　2、18-35周岁;

　　3、有酒店、会所、4S店服务经验者优先。

吧台岗位职责3

　　吧台人员岗位职责

　　1、按时上下班，不迟到，不早退，有事需提前书面请假。

　　2、着装整齐，注重仪表，微笑服务。

　　3、领取当天所需货物和备足各类器具，搞好营业前的准备工作。

　　4、清洁杯具等物品，保持吧台内外环境整洁。

　　5、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。

　　6、熟练掌握吧台专业知识及操作技能。

　　7、与服务员传菜员保持良好合作，为客人提供优质周到的服务。

　　8、不准串岗离岗或擅自离岗。

　　9、上班期间不允许在吧台内抽烟，看报纸，吃零食等，更不得偷吃吧台内任何食品。

　　10、未经批准不得私自在吧台内存放或借出任何酒水，食品，否则一罚十。

　　11、爱护公司各项设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水的浪费和降低用具的'破损率。

　　12、负责吧台内日常酒水，食品的盘点工作，做好每日的销售报表和每月的盘存报表及每日盘点报表。

　　13、做好每天开档工作及交接班工作。

　　14、认真执行公司各项规章制度，服从上级安排。

　　15、下班时检查各个电器开关和门锁，做好防范工作。

　　16、节约用水，用电，控制好吧台内的各项成本及新鲜食品的保存方法及工作。

　　17、负责每日所需物品的领货工作，申购工作。

　　18、每日发货注意货品的日期。

吧台岗位职责4

　　1、每天工作时间要准时签到，并整理好自己的仪容仪表。

　　2、工作时间必须注意自己的言行举止，不得使用不礼貌用语及恶劣的态度对待顾客，不能和顾客随意开玩笑，工作时间不得以任何理由上机娱乐，不得以私人交情外借网咖财物或免费让顾客上机（如违反者罚款20元），做好细节服务。

　　3、负责网咖所有客户机设备的软硬件管理和信息反馈，迅速快捷解决顾客常见上网问题，如不能处理的及时告知店长。

　　4、配合收银员引导顾客上机，妥善安排在本网咖等待上网的顾客。

　　5、员工卡不得随意转借，顾客正常上机后尽量避免与顾客长时间的闲聊和站在顾客身后。

　　6、每位顾客下机后服务员要及时的去打扫台面并把物品摆放整齐。

　　7、时刻掌握本网咖上座情况，主动和进入本网咖的每一位顾客热情地打招呼，并引导需要上机的`顾客到空闲的机位，并注意顾客的需要，应该端正态度，仔细听顾客呼叫，做到顾客一呼就要做到叫有应声，问有答声。若因事情耽搁，须及时道歉。

　　8、做好电脑故障信息反馈工作。

　　9、负责耐心解答顾客提出的各种问题。要求：当与其他正在做的工作产生冲突时，要以先解决顾客上机问题为先，先确保网咖正常运营，顾客能正常使用机器，不得让顾客长时间等待。

　　10、交班时需要把当前网咖机器的运行情况在交班本上写明清楚。

　　11、当班特别是夜班特别注意进入网咖人员必须巡查网咖的情况，保护机器的安全，谨防小偷拆除机器配件。发现配件被偷应立即向店长报告情况并及时拨打110报警。

　　12、值班期间，若网咖出现顾客打斗或争吵事情，应想办法劝阻，实在没办法劝阻的，应第一时间报警处理，并通知店长到现场处理。

　　13、主动配合保洁员的日常工作，若遇保洁员请假，应按保洁员工作标准来保证网咖内的环境、卫生。

　　14、服务员工作时间内，不允许上网，更不允许进入收银台。

　　15、上夜班的服务员，每走一位顾客均要检查机子周围设备是否正常并及时做好卫生清理工作。

吧台岗位职责5

　　职责范围:

　　(1) 使各项出品达到饭店的要求和标准。

　　(2) 准备白糖水以便调酒时使用。

　　(3)清洗酒杯及各种用具、擦亮酒杯。

　　(4)清洁酒吧各种家具，拖抹地板。

　　(5)将冰块加满以备营业需要。

　　(6)摆好各类酒水及所需用的`饮品以便工作。

　　(7)准备各种装饰水果，如柠檬片、橙角等。

　　(8)将空瓶、罐送回后台清洗。

　　(9)补充各种酒水。

　　(10) 供应各类酒水及调制鸡尾酒。

　　(11)从后台将干净的酒杯取回酒吧。

　　(12)将啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。

　　(13)在营业中保持酒吧的干净和整洁。

　　(14)把垃圾送到垃圾房。

　　(15)补充鲜榨果汁和浓缩果汁。

吧台岗位职责6

　　(1)在酒吧范围内招呼客人。

　　(2)根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐。

　　(3)按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。

　　(4)保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。

　　(5)做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。

　　(6)协助放好陈列的酒水。

　　(7)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。

　　(8)用干净的`烟灰缸换下用过的烟灰缸。

　　(9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。

　　(10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。

　　(11)熟悉服务程序和要求。

　　(12) 清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。

　　(13)营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。

　　(14) 帮助调酒师补充酒水或搬运物品。

吧台岗位职责7

　　吧员工作流程

　　市前：

　　1、提前十分钟上岗，自检仪容仪表，参加班前会。

　　2、做好期初酒水盘点工作并记录。

　　3、负责领货并做好开市工作。

　　4、冰冻酒饮的准备。

　　5、盐水、糖水的调制。

　　6、各种酒杯的盘点整理。

　　市中：

　　1、站立在本区域内的位置上，恭候客人的到来。站立要端正，不

　　倚不靠任何物体，仪态端庄，精神饱满。

　　2、凭单发货，严格按照酒水出品标准制作特制饮料和鲜榨饮品。

　　3、配合好餐厅服务员工作。

　　市后：

　　1、清洗果汁机等有关用具。

　　2、盘点酒水、香烟数量，做到准确无误。

　　3、做好本区域内的卫生工作。

　　4、制作每日销售报表，交财务部。

　　5、锁好门窗、橱柜、关闭所有电源开关。

　　吧员岗位职责

　　1、遵守酒店的各项规章制度，不迟到、不早退。

　　2、自检仪容仪表，准时上岗。

　　3、凭酒水单发放酒水。

　　4、充分发挥个人潜力，制作新颖、漂亮的水果拼盘。

　　5、将沽清的'酒水品种及时通知楼面。

　　6、熟记本酒吧出售的酒水品种、度数、产地、大小。

　　7、与楼面做好沟通，即将过期的酒水应提前售出。

　　8、各班进行认真交接，责任到位。

　　9、做好每日的销售报表，配合财务的盘点工作。

　　10、妥善保管好客人的存酒。

　　11、做好每日的酒吧卫生工作及酒水的补充工作。

　　12、爱护一切电器用具，如遇故障及时通知维修。

吧台岗位职责8

　　一、按礼仪规范接待、引导客户，面带微笑的回答客户询问并及时送上茶水及食品。

　　二、仔细观察销售现场的整体环境，及时清理吧台及洽谈桌上的果皮纸屑等杂物，随时保持销售中心设施和物品摆放规范、整齐和干净。

　　三、了解及满足客户合理需求，搞好与开发商营销部门、代理公司的配合工作。

　　四、适时向客户调查对未来物业管理服务的需求、建言，并整理好记录。

　　五、严格遵守工作纪律、考勤制度、礼仪规范，加强自身技能学习，不断提高吧台服务水平。

　　六、及时对吧台物资使用情况登记，做到上下班有交接物资的记录，下班时将吧台物资分类存放，并向开发商营销部门提供物资消耗及库存情况表。

　　七、上班时间不得接听私人电话及做与工作无关的'事情。

　　八、服从上级领导指挥，严格遵守吧台服务规定。

　　九、上班前做到对吧台物品的清洗和消毒，保证食品饮料的安全卫生。

　　十、不得食用提供给客户的食品。

吧台岗位职责9

　　岗位职责:

　　1、负责分店吧台的`运营管理，包括点单、出品、收银和盘点等工作;

　　2、完成吧台每月的销售任务指标;

　　3、负责吧台的日常接待，吧台设备的操作清洗及维护;

　　4、保持吧台整洁，各类饮料摆放美观整齐。

　　任职资格:

　　1、中职或高中以上学历，18～25岁，半年以上吧台类相关岗位工作经历，了解咖啡基础知识;

　　2、形象气质较好，充满活力，有激情;

　　3、服务意识强，亲切有礼貌，面对突发状况可以及时解决;

　　4、具有良好的沟通能力和抗压能力，对咖啡酒水有浓厚兴趣。

吧台岗位职责10

　　岗位职责：

　　1、精神饱满地迎宾，做好营业前和服务前的准备工作;

　　2、熟练、快速调制或配制各种茶品及饮品，保证饮品质量;

　　3、熟练掌握咖啡、茶品、饮品特色及特点，及时向顾客推荐和解释;

　　4、负责饮具“一洗、二清、三消毒”操作程序;

　　岗位要求：

　　1、较强的亲和力和耐心;

　　2、较好的.服务意识，服从上级的工作安排;

　　3、该工作轻松无压力，工作环境舒适，公司福利好。

吧台岗位职责11

　　1.在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。

　　2.开班前检查前日营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。

　　3.熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

　　4.随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。

　　5.出品时要保证快速、准确、高质量。

　　6.应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名、喜好等个人信息，以便更周到地为客人服务。

　　7.严格执行见单出货的.要求，杜绝酒水出货时的差错。

　　8.确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。

　　9.下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货)，根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁干净，一切恢复正常后方可下班。

　　3、酒吧吧员岗位职责

　　1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排；

　　2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会；

　　3、按要求做好责任区内、吧台的环境卫生；

　　4、按要求切配果盘，会调配简单的鸡尾酒，动作熟练，速度快捷。

　　5、熟知公司内提供的饮品及特点。

　　4、酒吧吧员岗位职责

　　1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排；

　　2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会；

　　3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生；

　　4、做好餐具各项补充，货品清点

　　5、熟知公司内提供的商品、售价及特点；

　　6、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

　　5、酒吧吧员岗位职责

　　1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退(晚班20：30点名)。

　　2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会.

　　3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常.

　　4、补充当日所需酒水及物品。

　　5、打扫吧台内所有清洁卫生.

　　6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果

　　7、照单按时按量准确无误地出货。

　　8、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款).

　　9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。

　　10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。

　　11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁.其中星期一打扫死角等吧台卫生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理.

　　12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净;并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。

　　13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单——服务员按实际出货。

吧台岗位职责12

　　职责描述：

　　1、随时观察展厅的卫生情况，有问题马上通知保洁人员清理

　　2、绩效标准制定及考核工作

　　3、到店客户饮品的提供及时性

　　4、展厅音乐、休息区电脑、影视放映监督

　　5、公司一切饮品的`领用及使用

　　任职要求：

　　1、工作热情积极、细致耐心;

　　2、性格开朗，相貌端正，待人热诚;

　　3、一年以上相关工作经验;

吧台岗位职责13

　　职责描述：

　　1、负责引导客人消费点餐;

　　2、在吧台为客人调制酒类饮料;

　　3、会调制各种咖啡、饮料，为顾客提供便捷和优质的服务。

　　任职要求:

　　1、五官端正、热情开朗大方，服务意识强;

　　2、具有2年以上调酒经验，懂得各种酒类知识;有调酒师等级技能证书优先。

吧台岗位职责14

　　1、全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班劳动，确保出品的按时按质按量；

　　2、制定吧台的操作规程及岗位责任制，确保吧台工作正常进行；

　　3、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排岗位；

　　4、定期实施对下属的技术培训，组织吧台学习新技术和先进经验，定期和不定期对下属技术进行考核，制定值班表，评估下属工作，对下属的晋升调动提出意见；

　　5、组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标；

　　6、熟悉各种原料类别、产地、价格，保证货源供应及时，落实货源购进的验收和储存；

　　7、负责填写吧台原料使用报表，经常检查原材料库存的`情况，防止变质短缺；

　　8、检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况，制订采购计划；

　　9、定期了解市场行情，在保留公司传统饮品，保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每季推出六个以上新饮品；

　　10、做好饮品的定价、定量，掌握好毛利率，控制吧台原材料成本，合理使用各种原材料，减少浪费；

　　11、配合楼面做好楼面用水用电管理；

　　12、控制吧台水电，节约成本，杜绝浪费，确保安全；

　　13、督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生；

　　14、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生；

　　15、月底认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。

　　16、完成领导交办的其它工作。

吧台岗位职责15

　　1、检查所属区域物品有无缺少（如电脑、售币、提币、存币机），如有及时通知主管。

　　2、打开电脑登录系统、打开售币、提币、存币机，检查是否有死机、黑屏、无连接等现象的发生，如有及时通知主管。

　　3、通知主管为售、提币机加币，并检测工作状态。

　　4、领用销售备用金，及办理会员所需用品。

　　5、核对吧台内展示柜陈列物品及饮料有无缺少，如有及时通知主管核查。

　　6、打扫卫生（做到工作区内设备、设施清洁无尘，各项物品摆放有序）。

　　7、打开口部广播系统，并落实是否正常工作。

　　8、卖币、办理会员卡、兑换各项代币卷，推销公司各项优惠套餐，介绍会员卡功能。

　　9、随时查看售币、提币机内的剩余币数，发现少于1500枚币及时通知主管补币。

　　10、规范使用并填写各项表格。

　　11、及时完成公司交代的'各项任务。

　　注：工作中应精神饱满、面带微笑，服务热情周到，行为举止大方得体，规范使用礼貌用语。在处理问题中如心中无肯定答案应及时通报机修、主管。