白菜灯的阅读理解训练和答案

白菜灯的阅读理解训练和答案

　　白菜很普通，这是一种充满世俗味道的蔬菜，一如平凡的人，平凡而有味的生活。

　　经了霜的白菜如人到中年，没有了浮躁与火气，将所有的峥嵘、锋芒内敛为馥郁和充实。密植着繁茂的心事，向内心生长，在内里生花。

　　过去，农村几乎家家都要种白菜。从立秋下种，到小雪收获，要经历八个节气的孕育。这段日子里，白菜娉娉袅袅地长在农家的地头、院落，成为一首小令、一首长调。别看白菜还小，从初生到刚长出几片肥硕鲜嫩的绿叶，便繁衍着农家饭碗的清香。清晨，母亲踩着晨露摘下一筐嫩苗，回家洗净准备下锅，心急的父亲往往先用焦黄的煎饼卷起几棵嫩叶，吃得齿颊生香。母亲则是将洗净的小白菜用热水汆一下，切成细末，再加豆面，做成白菜小豆腐吃。豆香、菜香很能打牙祭，熨帖胃肠的。一顿吃不上，下顿用麻油、葱花、姜丝炼锅，炒着吃，比原来更有滋味。

　　过了小雪，菜窖里屋檐下，挨挨挤挤地堆满了青绿的白菜。如同院子里成山的柴火一样，让人感到今冬温暖无忧，安眠稳睡，不必再担心大雪封门了，因为那是一冬的菜蔬。

　　母亲常将未卷结实的白菜洗净了，腌成咸菜，十几日，菜叶通体微黄，酸咸可口，拌和着粗茶淡饭，将清清淡淡的日子调剂得活色生香。

　　卷得结结实实的大白菜，如同庄稼人的言谈举止一般实在。母亲能变换出多种花样做成一日三餐。蒸、闷、溜、炒，不变是白菜，丰盈的是日子。白菜的宽厚大度，让冬日的农妇有了施展自己的余地。而其中最顺口的是母亲做的蒸白菜。进了腊月，蒸上一锅大白菜，悠悠的日子就这样有滋有味地过去了。

　　蒸白菜做法很简单，将三两棵大白菜洗净外面的叶子，备好料，油盐、葱姜、桂皮、豆瓣酱，炼锅，将白菜一片片地下锅细火闷炖。经济宽裕时，买几斤猪大骨，或者宰只自家喂的小笨鸡，先将鸡或骨头蒸至八成熟，再下白菜炖。这时炖出的白菜香而不腻，久吃不厌。客人来了，捞上一碗白菜，再用一层嫩嫩的鸡脯肉盖在菜上，就满眼是肉了。如群山落雪，层次分明，能上得了酒宴大席的。也很能调动我们的馋虫，肉香诱人啊。

　　如今酒店名厨做出吊人胃口的满汉全席，也能端上一小盘调人胃口的鸡扎白菜、酸白菜，清清口舌，让人感到形单影只的寒碜，原先白菜退守跑龙套的小角色，却让一些叫不上名来的野味海鲜占据一席，让我们的味蕾嗅觉失调。

　　所以说，那些最廉价的，或许是最昂贵的；那些最普通的，或许是最长久的；最淡然的，或许是最亲近的。酒山肉海里最能熨帖我们肠胃的，其实还是那一盘母亲腌渍的酸白菜、蒸白菜。

　　齐白石老人的白菜萝卜同样也可以入画，白菜萝卜俗得可爱，有世俗的烟火味，拍卖会上，拍出了天价，这其实背离了白石老人的心，此时，白菜已与世俗无关。

　　1．文中哪句话最能体现全文的主旨思想？

　　答案：那些最廉价的，或许是最昂贵的；那些最普通的，或许是最长久的；最淡然的，或许是最亲近的。

　　2．为什么说白菜很普通，是一种充满世俗味道的蔬菜？

　　答案：说它普通，是因为农村几乎家家都要种白菜；说它充满世俗味道，是因为它是农家冬天主要的菜蔬，有多种做法且很简单，让农家人的生活过得丰盈而温暖。

　　3．请分析下面句子的表达效果。

　　答案：白菜娉娉袅袅地长在农家的地头、院落，成为一首小令、一首长调。

　　运用拟人、比喻修辞，生动形象地写出了白菜生长期很长，生长的姿态很美，表达了 我 对它的喜爱之情。

　　4．阅读文中画线句子，根据语境说说白菜与庄稼人的实在各自表现在哪里。

　　答案：白菜的实在：形状结结实实，做法多样且简单，味道可口诱人，让农家人的日子过得有滋有味；

　　庄稼人的实在：想办法让家人的日子过得有滋味，热情好客、纯朴厚道。

　　5.文章结尾说 这其实背离了白石老人的心 ，根据你的理解，说说白石老人的心理是怎样的？

　　答案：凡是那些平凡普通但却实在实用的事物都是可爱的，都值得赞美。

　　6．作者通过对白菜的描写，体现了怎样的人生态度？

　　答案：平凡而不平庸，世俗而不低俗。虽然普通但是善于在平凡的生活中发现自己的人生价值。