安庆冬至习俗

安庆冬至习俗

　　冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”，是我国农历上一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至在二十四节气中位列第二十二个，却是二十四节气中最早制定出来的节气。冬至开始，我们正式进入了数九寒冬。下面和小编一起来看安庆冬至习俗，希望有所帮助！

　　安庆冬至习俗

　　冬至扫墓寄哀思

　　“每年冬至的前几天，我们全家都要去公墓扫墓。”市民王小姐说，冬至日祭祖是他们家多年以来的传统，以此来表示后辈不忘祖先的心意。这个冬至还没到，她们全家已经早早的去扫墓了。

　　在安庆，冬至日和七月十五中元节、十月十五的下元节一样，都是格外受到重视的祭祖扫墓的日子。尤其是在安庆城区、怀宁、枞阳和桐城等地，冬至日都盛行扫墓祭祖的活动。往往冬至日的前几天，安庆人就会扶老携小来到祖坟前，烧纸钱、放爆竹，祭奠和缅怀先人。即便不去坟头祭扫，到了冬至这一天，安庆人也会在门前屋后烧纸钱给家神野鬼受用，以此来祭奠祖先和孤魂野鬼。

　　在安庆民间还有一种说法，家里有人去世，三年内的新坟，冬至是必需要到坟前祭扫的。

　　南瓜飘香冬至日

　　中国的传统节日是不能缺少美食相伴的。冬至也是如此。

　　在安庆，有冬至这一天吃南瓜饼的习俗。现在也有很多人家将制作南瓜饼的习俗简化，吃蒸南瓜、南瓜粥等等，以此来代替南瓜饼。

　　冬至前几天，就有安庆网友将签名改为“冬至，我妈喊我回家吃南瓜饼。”由此可见，冬至吃南瓜饼这一习俗在安庆的普及度。往往在冬至前一天，家中的主妇们就采购好了食材，到了冬至当天，先是将南瓜切块蒸熟，碾成南瓜糊后加入适量糯米粉，揉成粉团。然后将粉团分成小块上锅蒸熟。冷却后分成小剂子，直接做成饼状或者包入馅料做成小饼，最后放入油锅或煎或炸，最终成了色泽金黄，口感醇香、酥软甜糯的南瓜饼。

　　在很多安庆人的心里，冬至和南瓜密不可分。即便是如今很多安庆人不会或者没有时间制作南瓜饼，以南瓜为原料的食物依旧是冬至餐桌上的一道亮丽风景。

　　日渐淡化“冬至面”

　　在安庆，还有冬至这天吃面条的习俗。这一天的面，也因此称之为“冬至面”。为此，还有一句俗语叫做“吃过冬至面，一天长一线。”

　　这是很有科学智慧的一句俗语。因为冬至是一年里最短的一天，所以太阳离我们最远。而过了冬至，日子就一天长似一天了。只是这样的一个习俗，在安庆已经慢慢地被淡化了，很多年轻人已经不知道还有这么一个风俗。

　　同样是面食，饺子在冬至日的地位却是日渐提升了。其实，冬至日吃饺子，本来是北方人的习俗，因为冬至这一天开始了“数九”天气，北方严寒，进食含有肉类等高热量食材的饺子，能够驱寒保健。所以在北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。

　　虽然说十里不同风、百里不同俗，但是随着社会发展，现在各地的各种习俗已经日渐交融在一起。在冬至日，还有喝鸡汤、吃馄饨等等习俗。是不是本土的习俗已经不再重要，重要的是传统习俗的回归，以及这些习俗的传承和发扬。

　　拓展：冬至的习俗

　　1、北方吃饺子

　　饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

　　2、苏州人吃馄饨

　　吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了。

　　苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

　　3、宁夏人吃“头脑”

　　宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。

　　4、上海吃汤圆

　　冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。

　　5、潮汕地区吃甜丸

　　冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年”。冬至这天，当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。

　　6、杭州人吃年糕

　　杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

　　7、广东人吃烧腊

　　广东地区也是非常重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东很多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。

　　8、泉州人吃“冬至丸”

　　泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。