年夜饭菜谱手抄报

年夜饭菜谱手抄报

　　年夜是指农历一年的最后一天（月大为30日，月小29日），也称之为“大年三十”，中国人在这一天家家户户都会准备一顿丰盛的年夜饭，要做好一顿年夜饭，其实也有颇多讲究。以下是年夜饭菜谱手抄报，欢迎阅读。

　　海鲜肉类：鸡腿、五花肉、带鱼、里脊肉、武昌鱼、猪肉肉末、鸡、虾仁、香肠等

　　蔬菜药材菌类：香菇、藕、土豆、茄子、白菜、菠菜、山药 、党参、当归等

　　蛋类豆制品：北豆腐、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋、豆腐、红豆

　　调味及其他：胡椒粉、干辣椒、红米椒、花椒 、芡粉、淀粉、五香粉、八角、桂皮、糖、冰糖、红糖、料酒、生抽 、老抽、盐、葱、姜、蒜 、白醋、番茄酱、陈醋、白芝麻、蒸鱼豉油、油 、蚝油、香油、面包糠、枸杞

　　热菜

　　- 辣 子 鸡 丁 -

　　Sichuan Spicy Diced Chicken

　　“鸡年”年吃鸡，寓意着吉祥如意。辣子鸡丁是一道象征家人团聚兴旺的家常菜，火红火红的辣椒与鸡块一同翻炒，寓意接下来的一年红红火火！

　　- 糖 醋 里 脊 -

　　Sweet and Sour Pork

　　糖醋里脊是很接地气的一道年夜菜，酸酸甜甜就好像过日子一样！寓意着生活饱满而有生气~

　　- 开 屏 鱼 -

　　Smiling Fish

　　在一般的国宴都会有一道开屏菜，寓意着事情都会有一个完满的结果，在年夜饭的饭桌上，摆上一道开屏鱼，不仅仅有年年有余的意思，也有寓意着今年圆满结束了，下一年也会这样完满往往简单通俗易懂的道理，深入人们的心里。同时也是为了图个大吉大利。而鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达。所以每年过年，餐桌上都会见到这道菜的身影。

　　- 糖 醋 带 鱼 -

　　Sweet and Sour Hairtail

　　香酥脆皮，内里细嫩鲜美，浇上酸酸甜甜的糖醋汁，酸中带甜，肉里藏鲜，年夜饭桌上必备的米饭杀手！

　　- 红 烧 肉 -

　　Red-Cooked Pork

　　很久以前，肉类在平时的饭桌上是见不到的，所以在除夕夜，人们必定会用积蓄买来猪肉，做上一道肥而不腻的红烧肉，寓意着今后一年可以天天吃肉，而到了今天，它成了年夜饭必备菜。

　　- 酿 豆 腐 -

　　Stuffed Tofu

　　酿豆腐对于客家人来说，就意味着一份浓浓的乡愁，所以在年夜饭上摆上一道酿豆腐，另外也有团圆的寓意。

　　- 五 福 小 丸 子 -

　　Amazing Fried Meat Ball

　　丸子，在这里象征着亲属团聚，一家人团团圆圆的，具有喜庆吉祥的意义。

　　- 土 豆 茄 子 煲 -

　　Vegetable Stew

　　这道菜做起来既简单又健康，做法相对容易。希望我们未来的一年都简简单单，健健康康的。

　　- 山 药 煲 鸡 汤 -

　　Chicken Soup with Chinese Yam

　　在年夜饭上，怎么可以少了它？山药煲鸡汤，一道美容养颜佳品！

　　主食

　　- 翡 翠 白 玉 饺 -

　　Jade Cabbage Dumplin

　　“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。今年过年给饺子“化个妆”，高颜值登场！

　　- 赤 豆 小 元 宵 -

　　Small Red Bean Latern

　　把思念带回家团圆，象征着一家人和和美美、夫妻之间恩恩爱爱。赤豆小元宵来了！

　　- 红 糖 年 糕 -

　　Fried Rice Cake with Brown Sugar

　　超级甜蜜暖心红糖年糕，让你的年糕和别人的不一样！每一口都年味儿十足！

　　- 黄 金 糯 米 蛋 -

　　Golden Glutinous Rice Egg

　　超好意头黄金蛋！每一颗都塞满了满满地黄金米！不仅意头好，味道绝对惊艳年夜饭桌前的每一位家人！

　　小吃

　　- 花 生 糖 -

　　Peanut Candy

　　年夜饭开饭的开胃小零嘴儿与年夜晚后看春晚的必备神器。

　　- 冰 糖 葫 芦 -

　　A Stick Of Sugar-coated Haws

　　红彤彤、喜气洋洋的冰糖葫芦，吞下的每一颗都是极好的福气，吞一颗就代表着新的一年有一件大喜事哦！吃完冰糖葫芦，才算是过完这喜庆的年咯！

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