茶文化教案

茶文化教案

　　作为一名人民教师，时常需要编写教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。怎样写教案才更能起到其作用呢？下面是小编为大家整理的茶文化教案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

茶文化教案1

　　活动目标：

　　通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。

　　活动方式：

　　活动形式以班或小队为单位，在老师的指导下活动。

　　准备工作：

　　收集查阅有关的资料、制作相关的课件。

　　活动重点：

　　通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。

　　活动难点：

　　培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。

　　活动过程:

　　一、导入

　　同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。人们常说："早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。"可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗?这节课，我们来继续研究有关茶的知识。(板书课题：茶文化)

　　二、活动过程

　　1、课前，老师看到同学们收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，并且准备了茶具，根据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查研究的是茶的哪方面知识?课前每个小组都制定了小组活动计划和方案，用了很多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。今天，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来研究茶。首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告诉我们茶是如何起源?

　　(1)茶的起源小组

　　茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方!茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。

　　茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。”茶叶作为药用，记载最早是《神农本草经》：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。

　　李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。”《吃茶养生记》中记载有：“茶是养生的仙药，有延年的妙用。”东汉上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒开始。到了汉代茶已成商品，汉代王褒的《僮约》中记载了我国最早的茶叶市场。到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋代王安石说：茶的作用，等于米盐，不可一日没有。茶叶开始作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼。后来唐代又创制了蒸青团茶;宋代创制了蒸青散茶;明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑茶、红茶、花茶等;清代创制了白茶、乌龙茶等茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现在我国有17个省，900多个县产茶。又从我国沿海传向世界50个国家和地区。

　　茶起源小组详细的介绍了茶是如何起源的，说的很棒。中国的茶叶，世界闻名，你们想认识我国的十大名茶吗?掌声欢迎名茶小组给我们介绍中国的十大名茶。

　　(2)十大名茶小组

　　白毫银针这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。

　　白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观;汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。祁门红茶祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池。

　　祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，。祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。

　　六安瓜片产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

　　杭州龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。

　　安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。

　　黄山毛峰产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。武夷大红袍大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。

　　云南普洱产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。主要供藏族同胞饮用。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

　　庐山云雾产于江西庐山。秀甲天下的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

　　名茶小组准备的可真充分，不仅搜收集了精美的图片，而且还采集了十大名茶，介绍的很精彩，使我们进一步认识了十大名茶的特点，让我们用热烈的掌声对名茶小组的同学表示感谢。我们已经了解了茶的起源、认识了十大名茶，茶对我们的健康有什么好处呢?请茶健康小组的同学来告诉我们其中的科学道理。

　　3、茶与健康小组

　　经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

　　饮茶可以补充人体需要的多种维生素、蛋白质和氨基酸，还可以补充人体需要的矿物质元素

　　以茶以养生，健康长寿，茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。喝茶好处很多。有说饮茶“有百益无一害”，有的说饮茶有十大功能，有的说茶是万病之药等等。实事求是地说饮茶至少有如下几大好处：(1)抗氧化作用(2)解毒作用(3)降脂作用(4)抗癌、抑癌作用，绿茶可防感冒，红茶暖胃，青茶减肥，黑茶消滞最好，花茶花香扑鼻，白茶消暑清热。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。1、有助于延缓衰老2、有助于抑制心血管疾病3、有助于预防和抗癌4、有助于预防和治疗辐射伤害5、有助于抑制和抵抗病毒菌6、有助于美容护肤7有助于醒脑提神8、有助于利尿解乏9.有助于降脂助消化10、有助于护齿明目

　　听了茶健康小组的研究汇报，我们知道了，茶与我们的健康息息相关，怎样才能冲泡一壶好茶、怎样品茶呢?最后，让我们用热烈的掌声欢迎茶艺小组为我们做资料汇报。(板书：茶艺)

　　4、茶艺小组

　　白鹤沐浴(洗杯)用开水洗净茶杯并提高茶具温度乌龙入宫(放茶)按茶与水1:20的比例放茶，可根据个人爱好的茶的浓淡，适当增减茶量悬壶高冲(冲茶)把开水壶提高冲入茶具，使茶叶转动春风拂面(刮泡沫)用瓯盖或壶盖刮去漂浮泡沫关公巡城(倒茶)泡一至三分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯韩信点兵(点茶)茶水倒到少许时，一点点倒到各杯里，使茶水浓淡均匀赏色闻香(看茶)观赏杯中茶颜色，闻茶的香气品啜甘露(喝茶)先嗅茶香，后尝茶味，边啜边嗅，浅杯细饮师：通过同学们的资料汇报，我们了解了茶的起源，认识了十大名茶，知道了茶与我们的健康有着密切的关系，也了解了一些冲泡茶的方法，同学们，想不想冲泡一壶好茶，来品尝呢?

　　5、冲泡

　　下面，我们就以小组为单位冲泡一壶好茶，让老师和同学们共同品尝中国的名茶，要求：首先，请同学们商量一下，你们小组想品尝哪种名茶，想好后到名茶小组取茶，然后，在我这，取水，冲泡茶，最后，请同学们来品茶，也可以，把你们冲泡的茶送给听课的老师，让老师和同学们共同品尝中国的名茶。在活动过程中，一定要注意安全。现在，咱们来比一比，哪个小组同学冲泡的茶，味香、色佳、浓淡适宜?活动开始。(放音乐、学生活动)

　　老师和同学们都品尝了冲泡的中国名茶，味道很纯正。

　　三、总结

　　今天的活动，同学们通过上网、翻阅图书、采集实物、询问有经验的人获得了丰富的资料，听了同学们的资料汇报，老师和大家一样知道了很多关于茶的知识，同学们成了真正的、名副其实的茶博士，最后，老师希望同学们在家里，能为爸爸、妈妈冲泡一壶味道纯正的好茶，做一个孝敬长辈的好孩子。同学们能做到吗?

茶文化教案2

　　“感受茶文化”综合系列活动

　　活动一参观茶园

　　内容与要求

　　1.幼儿认识茶树，了解其生长环境。

　　2.初步理解清新、愉快等词汇。

　　3.能连续步行30分钟，发展身体耐力。

　　活动准备

　　幼儿每人带少量点心、水果。教师事先联系参观地点及交通工具。

　　活动过程

　　1.出发前提出参观要求及注意事项，并观察幼儿的身体状况及衣着是否合适，提醒幼儿入厕。

　　2.下车后，鼓励幼儿坚持走到目的地，密切注意步行途中的情况。

　　3.组织幼儿观察茶树的各个部分，并感受茶园空气的清新。

　　4.收集茶树的各部分，供制作标本用。

　　5.休息时让幼儿充分交往，享受互相帮助的乐趣。

　　活动延伸

　　1.参观后谈话。

　　2.师生共同制作茶树标本，陈列在自然角。

　　3.幼儿画一幅“参观茶园”的图画，然后布置画展。

　　活动二欣赏故事《神农和茶叶》

　　内容与要求

　　1.了解茶叶发现的过程

　　2.初步知道茶叶在健身、烹饪、交流等方面的作用。

　　3.知道茶叶是中国人发现的，是中国的特产，它受到世界人民的喜爱。

　　活动准备

　　幼儿、教师每人一杯茶水；《神农和茶叶》的故事录音。

　　活动过程

　　1.提出问题：谁先发现了茶叶？茶叶是怎么来的？激发幼儿听故事的兴趣。

　　2.幼儿欣赏故事《神农和茶叶》。

　　3.提问：神农是谁？他是怎样发现茶叶的？

　　4.师生边听故事边品茶，感受茶水解渴的作用，体验神农发现茶叶以后的心情。

　　活动延伸

　　幼儿欣赏有关品茗的文章，教师介绍茶道，以及茶叶在健身、烹饪、交流等方面的作用。

　　活动三认识茶的类别

　　内容与要求

　　1.利用各种感官感知红茶、绿茶、花茶在色、香、味方面不同特征。

　　2.学习词汇：香、涩、浓香、花香、清香。

　　活动准备

　　收集三类茶叶的典型代表；开水一壶；人手一把勺子；每组3只碗，碗中分别放着三种茶叶。

　　活动过程

　　1.看看、闻闻，感知三类茶叶的不同特征，并掌握相应的名称。

　　红茶：呈咖啡色，有浓香。

　　花茶：有花瓣掺在茶中，有种花香。

　　绿花：呈深绿色，有淡淡的清香。

　　2.看泡茶：教师往每只碗中注入开水，幼儿观察茶叶色、形的变化。

　　3.品茶：用勺子细细品茶后描述三种不同的茶香。

　　4.做“猜一猜”游戏。依次请一名

　　幼儿蒙上眼，给他喝一种茶，让他说出这是什么茶。

　　活动延伸

　　1.在幼儿口渴时，泡一些茶水让其饮用，进一步感受茶水的解渴作用，巩固对红茶、绿茶、花茶的认识。

　　2.提供另三类茶：紧压茶、白茶、乌龙茶，丰富幼儿对茶叶类别的认识。（参照《中国茶文化、酒文化辞典》）

　　3.提供一些名茶，让幼儿观察其外形特征：碧螺春成卷曲状；龙井呈柳叶状；雨花茶呈松针状……

　　活动四看录像“茶叶的生产”

　　内容与要求

　　1.了解茶叶的生产制作过程。

　　2.鼓励幼儿积极思维，回答有关茶叶的问题。

　　活动准备

　　教师平时注意收集幼儿有关茶叶的问题；录像片《茶叶的生产》。

　　活动过程

　　1.教师提出问题：为什么茶树上的叶子和茶叶不一样？为什么茶叶有各种形状？引导幼儿从录像片中找答案。

　　2.完整看一遍录像，讨论提出的问题。

　　3.分镜头观看并提问。

　　镜头一：茶树发芽、茶园灌溉，提问：这是什么季节，什么地方？

　　镜头二：人们分别在晴天、雨天采茶。提问：阿姨是怎样采茶的？（模仿动作）人们为什么在雨天坚持采茶？（抢时间采下春天的嫩芽，一两天后嫩芽就会长大）

　　镜头三：人工炒茶。提问：阿姨在做什么？这是什么？（电炒锅）是怎样炒菜的？茶叶有什么变化？

　　镜头四：机器炒茶。提问：这是什么？（机器）机器是如何炒茶的？

　　镜头五：茶展。提问：你知道中国有哪些名茶吗？为什么中国的茶叶受到世界人民的喜爱？

　　4.再完整看录像，鼓励幼儿提出疑问，教师解答并作记录。

　　活动五实物讲述（茶具）

　　内容与要求

　　1.欣赏茶具的工艺美，学习有序地讲述事物的外形特征。

　　2.提高幼儿细致观察事物的能力。

　　3.学习使用恰当的形容词。

　　活动准备

　　收集各种形状和质地的茶具，布置“茶具展览”。

　　活动过程

　　1.参观茶具展览。

　　2.自由讲述：我看见的茶具。引导幼儿用“细致”、“精美”等形容词来赞美茶具。

　　3.启发幼儿有序地描述：名称—质地—色彩—外形—使用方法—赞美的话。

　　4.请幼儿担当导游，介绍各种茶具。

　　活动六手工制作茶具

　　内容与要求

　　1.利用泥工、图形拼帖、纸工、绘画等多种方法制作茶具。

　　2.能耐心、细致地制作，并富有创造性。

　　活动准备

　　准备四组材料：各色油泥，绘画用具，几体图形、浆糊，方形纸。

　　活动过程

　　1.撤去实物茶具展览，鼓励幼儿自己制作或画出茶具参加展览。

　　2.介绍四组不同的材料，让幼儿选择自己感兴趣的材料制作（绘画）茶具。

　　3.幼儿制作，教师鼓励有创造性的幼儿，并随时适当帮助他们表达自己的想象。

　　4.幼儿布置自制茶具展览。

　　活动延伸

　　美工角提供废旧物、插塑等材料，让幼儿继续制作多种多样的茶具。

　　活动七学习“采茶舞”

　　内容与要求

　　1.感受音乐所表现的轻松愉快的气氛。

　　2.学习手眼协调、合上音乐的节奏做采茶动作。

　　活动准备

　　一幅较大的茶园图。

　　活动过程

　　1.幼儿听《采茶舞曲》，并随节奏拍手，初步感受轻松愉快的气氛。

　　2.教师出示茶园图，启发幼儿手眼协调做采茶动作来表现音乐的轻松、愉快。

　　3.听音乐学做动作，启发幼儿在不同方位采茶，如上下、前后。

　　4.请部分做得好的幼儿表演，其余幼儿跟着学。

　　5.教师带领幼儿一起跳采茶舞，提醒幼儿注意随着音乐节奏，快慢交替地采茶。如有个别幼儿不会做，教师可手把手教他。

　　6.幼儿找好朋友共同跳采茶舞。

　　活动延伸

　　音乐角提供“采茶舞曲”的音乐、小蓝子，让幼儿自由创编采茶舞。

　　活动八品茗会

　　内容与要求

　　1.幼儿在品茗、表演等活动中表现对茶文化的感受。

　　2.激发幼儿的主动性。

　　活动准备

　　茶叶若干。4～6人一套茶具。幼儿自己准备表演节目。

　　活动过程

　　1.教师提问，帮助幼儿进一步了解茶叶是中国的特产，它有许多作用，深受国内外人民的欢迎。

　　2.教师示范沏茶、品茶的过程：先“温器”（往茶壶内倒入少量热水，涮一下后依次倒入各个小杯中再倒掉，目的是驱走壶内和杯内的寒气，使茶叶充分泡开），再“洗茶”（在壶中放入适量茶叶后冲泡一分钟成头道茶，将头道茶依次倒入小杯中再倒掉，目的是洗去茶叶上的灰尘或除去头道茶产生的沫），最后品茶，二道茶是茶香最纯最浓的，所以品茶应品二道茶和三道茶。

　　3.教师帮助幼儿沏茶，幼儿品茶。

　　4.听《采茶舞曲》，幼儿分小组表演。

茶文化教案3

　　【活动设计】

　　林畲是茶的故乡，产量大，栽培。生产历史悠久，具有下火。明目。降脂等的特点，很适合现代人的生活要求，在福建省享有盛名。本次活动旨在让幼儿了解家乡特产的用处，从而激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感，并为自己是清流人而感到骄傲。自豪。

　　【活动目标】

　　1、了解茶在生活中的用处，能用语言表达自己的想法，感受粗浅的茶文化。

　　2、知道林畲是茶的故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

　　3、培养幼儿大胆发言，说完整话的好习惯。

　　4、感知故事中象声词运用的趣味性。

　　【活动准备】

　　以圆桌布置成小茶室。各色茶叶，杯子，碟子，水，林畲茶场的图片。

　　【活动过程】

　　一、教师与幼儿交谈，生活中父母的爱好，许多幼儿表示父母爱喝茶。

　　二、幼儿分组进行情感感知：

　　听音乐进入小茶室：“这是什么地方？有些什么？”

　　三、体验了解：

　　1、观看了解各种茶叶：“闻闻桌上各种茶叶的香味，看看它们有什么不一样？”“数一数桌上有几种茶？”

　　2、教师与幼儿共同小结茶叶的种类，形状。

　　3、观看林畲茶场的图片，让幼儿知道我们林畲乡是茶的故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

　　四、泡茶-闻茶-观茶：

　　1、教师泡茶，幼儿观察各种茶叶的变化。（颜色。形状）

　　2、请幼儿品尝茶：“茶的味道怎样？”

　　3、了解各种茶叶的功用。

　　4、教师与幼儿共同小结茶叶的功用。

　　教学反思：

　　在活动中，孩子们参与活动的积极性特别高，因为这是他们感兴趣的问题，只是个别孩子对这方面的知识欠缺，但是在活动中，他们能充分调动自己的各种感官来参与活动，我个人认为，这节课还是成功的。

　　小百科：茶，植物学名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存;花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

茶文化教案4

　　活动目的：

　　1。通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。

　　2。通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。

　　3。培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。

　　活动过程

　　师：同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。人们常说："早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。"可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？这节课，我们来继续研究有关茶的知识。（板书课题：茶文化）

　　师：课前，老师看到同学们收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，并且准备了茶具，根据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查研究的是茶的哪方面知识？课前每个小组都制定了小组活动计划和方案，用了很多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。今天，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来研究茶。首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告诉我们茶是如何起源？

　　1、茶的起源小组

　　生：茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！（ ）茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。

　　茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。”茶叶作为药用，记载最早是《神农本草经》：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。

　　李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。”《吃茶养生记》中记载有：“茶是养生的仙药，有延年的妙用。”东汉上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒开始。到了汉代茶已成商品，汉代王褒的《僮约》中记载了我国最早的茶叶市场。到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋代王安石说：茶的作用，等于米盐，不可一日没有。茶叶开始作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼。后来唐代又创制了蒸青团茶；宋代创制了蒸青散茶；明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑茶、红茶、花茶等；清代创制了白茶、乌龙茶等茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现在我国有17个省，900多个县产茶。又从我国沿海传向世界50个国家和地区。

　　师：茶起源小组详细的介绍了茶是如何起源的，说的很棒。中国的茶叶，世界闻名，你们想认识我国的十大名茶吗？掌声欢迎名茶小组给我们介绍中国的十大名茶。

　　2、十大名茶小组

　　生：白毫银针这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。

　　白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0。5公斤干茶需要茶芽6—7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。祁门红茶祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池。

　　祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，。祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。

　　六安瓜片

　　产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

　　杭州龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。

　　安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。

　　黄山毛峰

　　产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。武夷大红袍大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。

　　云南普洱产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。主要供藏族同胞饮用。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

　　庐山云雾产于江西庐山。秀甲天下的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

　　师：名茶小组准备的可真充分，不仅搜收集了精美的图片，而且还采集了十大名茶，介绍的很精彩，使我们进一步认识了十大名茶的特点，让我们用热烈的掌声对名茶小组的同学表示感谢。我们已经了解了茶的起源、认识了十大名茶，茶对我们的健康有什么好处呢？请茶健康小组的同学来告诉我们其中的.科学道理。

　　3、茶与健康小组

　　生：经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

　　饮茶可以补充人体需要的多种维生素、蛋白质和氨基酸，还可以补充人体需要的矿物质元素

　　以茶以养生，健康长寿，茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。

　　喝茶好处很多。有说饮茶“有百益无一害”，有的说饮茶有十大功能，有的说茶是万病之药等等

　　实事求是地说饮茶至少有如下几大好处：

　　（1）抗氧化作用

　　（2）解毒作用

　　（3）降脂作用

　　（4）抗癌、抑癌作用，绿茶可防感冒，红茶暖胃，青茶减肥，黑茶消滞最好，花茶花香扑鼻，白茶消暑清热

　　现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。

　　生：1、有助于延缓衰老

　　2、有助于抑制心血管疾病

　　3、有助于预防和抗癌

　　4、有助于预防和治疗辐射伤害

　　5、有助于抑制和抵抗病毒菌

　　6、有助于美容护肤

　　7有助于醒脑提神

　　8、有助于利尿解乏

　　9。有助于降脂助消化

　　10、有助于护齿明目

　　师：听了茶健康小组的研究汇报，我们知道了，茶与我们的健康息息相关，怎样才能冲泡一壶好茶、怎样品茶呢？最后，让我们用热烈的掌声欢迎茶艺小组为我们做资料汇报。（板书：茶艺）

　　4、茶艺小组

　　生：白鹤沐浴（洗杯）用开水洗净茶杯并提高茶具温度乌龙入宫（放茶）按茶与水1：20的比例放茶，可根据个人爱好的茶的浓淡，适当增减茶量悬壶高冲（冲茶）把开水壶提高冲入茶具，使茶叶转动春风拂面（刮泡沫）用瓯盖或壶盖刮去漂浮泡沫关公巡城（倒茶）泡一至三分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯韩信点兵（点茶）茶水倒到少许时，一点点倒到各杯里，使茶水浓淡均匀赏色闻香（看茶）观赏杯中茶颜色，闻茶的香气品啜甘露（喝茶）先嗅茶香，后尝茶味，边啜边嗅，浅杯细饮师：通过同学们的资料汇报，我们了解了茶的起源，认识了十大名茶，知道了茶与我们的健康有着密切的关系，也了解了一些冲泡茶的方法，同学们，想不想冲泡一壶好茶，来品尝呢？

　　5、冲泡

　　师：下面，我们就以小组为单位冲泡一壶好茶，让老师和同学们共同品尝中国的名茶，要求：首先，请同学们商量一下，你们小组想品尝哪种名茶，想好后到名茶小组取茶，然后，在我这，取水，冲泡茶，最后，请同学们来品茶，也可以，把你们冲泡的茶送给听课的老师，让老师和同学们共同品尝中国的名茶。在活动过程中，一定要注意安全。现在，咱们来比一比，哪个小组同学冲泡的茶，味香、色佳、浓淡适宜？活动开始。（放音乐、学生活动）

　　师：老师和同学们都品尝了冲泡的中国名茶，味道很纯正。

　　师：今天的活动，同学们通过上网、翻阅图书、采集实物、询问有经验的人获得了丰富的资料，听了同学们的资料汇报，老师和大家一样知道了很多关于茶的知识，同学们成了真正的、名副其实的茶博士，最后，老师希望同学们在家里，能为爸爸、妈妈冲泡一壶味道纯正的好茶，做一个孝敬长辈的好孩子。同学们能做到吗？

　　板书设计：

　　茶文化

　　茶的起源

　　十大名茶

　　茶与健康

　　茶艺

茶文化教案5

　　【设计意图】

　　林畲是茶的故乡，产量大，栽培.生产历史悠久，具有下火.明目.降脂等的特点，很适合现代人的生活要求，在福建省享有盛名。本次活动旨在让幼儿了解家乡特产的用处，从而激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感，并为自己是清流人而感到骄傲.自豪。

　　【目的.要求】

　　1. 了解茶在生活中的用处，能用语言表达自己的想法，感受粗浅的茶文化。

　　2. 知道林畲是茶的故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

　　【材料准备】

　　以圆桌布置成小茶室 .各色茶叶 .杯子 .碟子 .水. 林畲茶场的图片

　　【活动过程】

　　一.教师与幼儿交谈，生活中父母的爱好，许多幼儿表示父母爱喝茶。

　　二.幼儿分组进行情感感知：

　　听音乐进入小茶室：“这是什么地方?有些什么?”

　　三.体验了解：

　　1. 观看了解各种茶叶：“闻闻桌上各种茶叶的香味，看看它们有什么不一样?” “数一数桌上有几种茶?”

　　2. 教师与幼儿共同小结茶叶的种类.形状。

　　3. 观看林畲茶场的图片，让

　　幼儿知道我们林畲乡是茶的故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

　　四.泡茶.闻茶.观茶：

　　1. 教师泡茶，幼儿观察各种茶叶的变化。(颜色. 形状)

　　2. 请幼儿品尝茶：“茶的味道怎样?”

　　3. 了解各种茶叶的功用。

　　4. 教师与幼儿共同小结茶叶的功用。

茶文化教案6

　　活动目标：

　　1、了解茶叶的名称、特征和在生活中的用处，能分辨茶的味道和颜色。

　　2、了解中国的茶文化，培养幼儿对中国文化的亲近感。

　　3、知道中国是茶的故乡，激发幼儿爱祖国的情感。

　　重难点：

　　了解茶叶的特征和种类，尝试自己动手泡茶。

　　活动准备：

　　1、幼儿提前从家里带来茶叶，并向父母请教茶叶的名称，尽多了解相关知识，将幼儿带来的茶叶布置成茶叶展览。

　　2、以圆桌布置成小茶室，各类茶叶、茶壶、茶具、开水、一次性纸杯若干。

　　3、多媒体课件、教学挂图。

　　活动过程：

　　一、看一看，区分茶叶的特征和种类

　　1、你们在哪里见过茶？你和爸爸妈妈喜欢喝茶吗？这边有个小小的茶叶展览会，我们一起去看看。

　　2、幼儿听音乐进入小茶室。

　　你刚才看见了什么茶叶，是什么样子的？

　　3、讨论：

　　（1）你还知道中国有哪些著名的茶叶品种？他们是什么样子的？

　　(2)谁知道盛产茶叶的地方有哪些？

　　小结：茶叶有很多很多的种类，如红茶、绿茶、花茶、保健茶等，他们的名字、形状、颜色、味道也不相同。但是每一种茶都代表着一个地方的特色，所以，中国自古就有品茶的传统，中国是世界上最早饮用茶叶、生产茶叶的国家。茶是中国文化的一个标志。

　　二、讲一讲，了解茶叶的制作过程。

　　1、出示挂图，教师提问：你知道茶叶从哪里来吗？树上采下来的茶叶就可以泡茶喝了吗？制作茶叶是个很复杂的过程，我们一起来看看。（完整欣赏）

　　2、启发讨论：刚才我们看到的是铁观音的制作过程，有很多环节，但是不是所有的茶叶都这样？你还知道什么不一样的制作方法？

　　三、泡一泡，感受中国茶文化。

　　1、提问：你喝过茶叶泡的茶吗？是什么味道的呢？喝茶对我们有什么好处？泡茶需要哪些茶具？你看过茶艺表演吗？请你说出泡茶的程序。

　　2、教师讲解示范泡功夫茶的过程和要求，幼儿观看。

　　教师：我们中国是茶叶大国，我们对喝茶、泡茶是很有讲究的。今天我来给大家展示一下。你们看看我是怎么泡功夫茶的。

　　3、请幼儿品茶。

　　启发交流：请你说出刚才你品到的是哪一种茶叶，它长得什么样？当你喝到嘴里的时候让你有什么样的感觉？是什么味道的？

　　4、幼儿尝试泡茶。

　　教师：你们想不想自己也来泡杯茶？请到展览台上自己挑选一种茶叶，泡上开水。

　　（1）几个人一组，选择好自己想要品尝的茶。

　　（2）幼儿泡茶，教师指导。

　　（3）幼儿间相互品相或向老师敬茶。

　　四、说一说，拓展有关茶叶的经验。

　　1、请幼儿投票选出最喜欢喝的茶，将结果记在统计表上，看看哪一种茶最受欢迎。

　　2、请幼儿说出自己家乡的茶文化。

　　五、跳一跳，感受采茶的乐趣。

　　师幼共同表演律动《采茶》

茶文化教案7

　　【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。

　　2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。

　　3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。

　　4、体验泡茶，品茶的快乐。

　　【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。

　　【活动过程】 一、导入新课。

　　师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”展示各种各样的茶袋。

　　师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？”

　　幼：“淡淡的清香。”

　　师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？”

　　师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”

　　播放幻灯片。

　　请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，（屈老师 www..com）梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。

　　二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。

　　师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？”

　　师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。”

　　播放短片。

　　师：“你们找到答案了吗？”

　　师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？”

　　幼：“开心，自豪，高兴。”

　　三、茶的用途及功效。

　　师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？”

　　“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？”

　　“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”

　　四、茶艺。

　　师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？”

　　幼：“想”

　　师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”

　　教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。

　　1、介绍茶具名称。

　　2、温杯。

　　3、泡茶。

　　4、品茶。

　　师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好？”

　　请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。

　　五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。

　　师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道？”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？”

　　家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。

　　六、活动结束。

　　【活动反思】 从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。

茶文化教案8

　　教学目标：

　　1.了解种茶的历史、茶叶的分类、茶具知识、茶的故事等。

　　2.通过交流，了解一些浅显的茶文化知识。

　　3.感受茶文化的博大精深、源远流长，激发学生的文化自信。

　　重点：

　　茶艺表演

　　难点：

　　感受茶道中的茶文化

　　教学过程：

　　一、导入

　　师：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶之为重要，由此可见。去年暑假我们走进了日照茶园，了解了日照茶的历史、种植、成分、功效，还体验了亲手炒制。

　　我们也借助日照茶茶园之行，开始进行关于茶文化的系列研究。根据之前的任务分工，有：茶史、茶具、茶艺等6个小组进行研究。今天剪一缕春光，沐一段茶香，开始我们的汇报展示。

　　二、小组汇报

　　（一）茶史

　　预设1

　　神农氏：神农氏就是炎帝，我们是炎黄子孙。从老祖宗开始变开始吃茶，历史久远！这里我提到吃茶，因为再后来的很长一段时间里，茶叶就是经烹煮后吃下的。

　　预设2

　　锦绣茶祖，3200~3500年树龄，六人合抱，才能勉强抱过来。比孔子还大700岁，比秦始皇大100岁。古茶树，不是中国独有，但是历史却最久远。

　　20xx年，这棵古茶树共制得茶叶499克，拍卖价高达40万，贵的有道理，喝的是千年茶文化。

　　预设3

　　宋，斗茶，在达官贵族，文人墨客之间兴起，形成一种文化现象。宋徽宗就是个赏茶鉴茶的高手。由上而下，蔚然成风，万人空巷看斗茶。

　　预设4

　　团茶：故名思意，就是制成团状，印上龙凤，制作工艺复杂，价格昂贵，25克小团龙茶市价二两黄金，请分8人喝，按现在的金价2400多元。所以喝团茶是地位的象征，这就是一种茶文化。后来平民老百姓出身的朱元璋，看不惯这种习俗就开始大力推行散茶。这就让茶接地气了，这也是一种文化。

　　（二）茶类

　　预设1

　　红茶：红茶以普洱为贵。展示普洱饼。也有成团状，1955年清理故宫的时候，发现了一个人头普洱团茶。价值连城，茶中极品。

　　预设2

　　红茶：溥仪对老舍说过，夏喝龙井冬喝普洱，普洱是我们王室的象征，是显贵的一种方式。这就是文化。

　　预设3

　　请各位大德，认一认，这是什么茶。认茶、送茶。

　　（三）茶具

　　预设1

　　茶壶价值。一个小小的茶壶被赋予浓浓的文化气息。它集制壶大师的手工打造、名人的篆刻、题字、作画、名窑的烧制，已经成为一件艺术品，这就是一种文化。20xx年拍卖的松树葡萄茶具九千两百万。

　　茶托、茶杯、茶盖（准备好）寓意天大地大人最大。这就是一种文化。

　　预设2

　　日本铁壶。茶道是在唐朝时才传入日本。日本人茶道申遗纯属无稽之谈。再说中国很少把一种技能称之为道。《道德经》“道可道非常道”，中国早就抛弃器物，上升到精神文化层次，光这些日本就望尘莫及。

　　（四）茶礼

　　预设：关于“三”的文化内涵，如：三光者，日月星。三纲者君臣义。三才者，天地人；这就是文化！

　　（五）茶事

　　预设：

　　李白斗酒诗百篇，既然茶被称为君子之饮，为什么不喝茶呢？

　　茶经历了烹茶——加上调料的团茶——清饮的历程，还原了茶的本色，就像做人，不需要过多的粉饰，就要做个本色的人。这是一种理念，也是一种文化。

　　文化人，喝茶，就是对茶文化最好的推广！

　　（六）茶艺

　　提前准备：

　　茶艺表演物品准备：古筝、古琴、茶艺器具、表演者候场、书法作品现场书写、桌子四张、热水。

　　开场白：

　　喝茶讲究环境：

　　其一，须和什么人喝，今天鸿儒咸集，群贤毕至，适合喝茶。

　　其二，古人喝茶讲究在什么地方喝，或者松间竹下，或者依山傍水，今天我们在这漂亮的大礼堂有藐天地之感，适合喝茶。

　　其三，须有雅乐相伴。另外还需墨香。

　　请四位小名士助兴，茶艺表演开始。

　　预设1：

　　凤凰三点头，说“三”的意义。

　　三个杯子：茶三酒四，一人得神，二人得趣，三人得味。

　　预设2：

　　敬奉香茶——给台下会品之人。说说喝茶体会。

　　提示：

　　品三口：一品，解渴；二品，茶的味道、品质；三品，茶的艺术，品得人生。

茶文化教案9

　　设计意图：

　　茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识学习茶艺中的礼仪，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。

　　活动目标

　　1、运用多种感官了解茶的起源及种类。

　　2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。

　　3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。

　　4、体验泡茶，品茶的快乐。

　　活动准备

　　茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。

　　活动过程

　　一、展示各种各样的茶袋。。师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”

　　师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？”

　　师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？”

　　师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”

　　1.播放幻灯片。

　　2.请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。

　　二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。

　　师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？”

　　1.播放短片。

　　2.教师小结：“你们找到答案了吗？对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？”

　　二、了解茶的用途及功效。

　　师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？”

　　“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？”

　　“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”

　　三、了解茶艺。

　　1.教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。

　　师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”

　　2.在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。

　　（1）介绍茶具名称。

　　（2）温杯。

　　（3）泡茶。

　　（4）品茶。

　　3.请幼儿给老师奉茶，。

　　师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好？”

　　四、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。

　　师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道？现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？”

　　六、活动延伸：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。

　　活动反思与建议

　　从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。

茶文化教案10

　　课型：新授

　　教学目标：

　　1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。

　　2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。

　　3、感受博大精深的中国茶文化。

　　教学重难点：

　　1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。

　　2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。课时安排：一课时

　　教具准备：

　　图片

　　教学过程：

　　一、谈话导入

　　出示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。

　　二、新授

　　（一）我国是茶树的原产地

　　1、介绍我国是茶树的原产地，也是世界上最早发现和利用茶树的国家。世界各国饮茶和产茶知识最早都是由我国传入的。

　　2、介绍我国茶树的原产区。

　　（二）中国是茶文化的发祥地

　　1、茶文化发祥于中国，传遍了世界。（日本、国）

　　2、陆羽《茶经》，陆羽被后人奉为“茶圣”；宋徽宗的《大观茶论》；卢工《茶歌》。

　　3、讨论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些贡献？

　　（三）课堂总结

　　通过本节课的学习你有哪些收获？

　　（四）作业布置

　　1、茶树原产于哪个国家的那个地区？

　　2、什么人被奉为“茶圣”？他对茶文化的传播有什么贡献？

茶文化教案11

　　活动目标：

　　1、引导幼儿运用各种感官认识茶叶并观察泡茶叶时茶叶的变化，激发幼儿探索欲望。

　　2、通过课件，了解中国的茶文化，培养幼儿对中国文化的亲近感。

　　3、通过故事，使幼儿知道中国是第一个发现茶叶可以泡水喝的国家，激发幼儿对祖国的自豪感。

　　4、教育幼儿从小懂礼貌。

　　重点领域：

　　科学、社会活动方式：集体、小组

　　活动准备：

　　1、课件

　　2、茶叶、玻璃杯、茶具、磁带、表格、信封。

　　活动过程：

　　一、用魔术形式引出主题，引导幼儿运用嗅觉，触觉认识茶叶。

　　1、魔术：信封出物。

　　2、提问：猜猜老师变出的是什么？讨论：用什么办法来判断？

　　3、请幼儿观察茶叶的形状、颜色。

　　4、记录下没泡前茶叶的形状。

　　二、通过看课件，使幼儿了解中国的茶文化

　　1、介绍茶具及用途。

　　2、泡功夫茶的步骤。

　　3、介绍几种名茶。

　　4、品茶：（1）教师泡茶（2）幼儿听故事《茶叶的故事》（3）请客人品茶。

　　5、记录结果：没泡过的茶叶 泡过的茶叶 相同不同

　　要求：可以画，可以写字也可以用拼音代替。

　　三、结束：

　　1、教师小结

　　2、提问：关于茶叶，你们还想知道什么呢？请幼儿查找资料并带到幼儿园与大家分享。

　　[评析]《茶文化》一活动，教师能够抓住生活中的教育素材，运用幼儿多种感官交互使用的办法，通过观、议、品、记等几个过程让幼儿初步了解到中国茶文化的悠久历史，激发幼儿探索欲望。整个活动幼儿积极性高涨，气氛活跃，取得了预期效果。

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